992.jpg

هنعمل مع بعض أحلى طريقة للسويسرول بالشيكولاتة والكريمة الجميلة ، تعالي معي نفذي الخطوات بالترتيب وسوف تحصلي على أحلى سويسرول من صنع ايديكي ، يمكنك تقديم طريقتنا في الأعياد والمناسبات مع المشروبات الباردة أو الساخنة على حسب الرغبة .

 

 

أسهل طريقة لعمل السويسرول بالشيكولاتة والكريمة

 

المكونات:
6 وحدات من البيض

¾ كوب من السكر الناعم

١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

١ كوب من الدقيق العادي “المنخول ”

¼ كوب من الكاكاو” المنخول”

 

 

الكريمة:

¼ كوب من الزبدة غير المملحة “ذائبة”

1علبة من حليب نستله المكثف المحلى

١ ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

1 كوب من الكريمة السائلة الباردة

3 ملاعق كبيرة من اللوز المحمص المفروم

100 جرام من الشيكولاتة الداكنة “مبشورة”

 

طريقة التحضير :

_ قومي بخفق البيض مع السكر الناعم والفانيليا وقشر الليمون لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض. ويُنخل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. استخدمي ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.

 

_ افردي العجين بالتساوي في صينية مسطحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الزبد . ادخلي الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكيك . ثم اخرجي الكيك من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.

 

_ في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلى والفانيليا في قدر متوسط الحجم بحيث يكون غير لاصق . يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويحرك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.

 

_ اخفقي مزيج حليب نستله المكثف المحلى المبرد مع الكريمة السائلة الطازجة بواسطة الخلاط المخصص لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد.

 

_ ضعي ورقة زبدة جديدة كبيرة على الطاولة وتقلب الكيك عليها ثم انزعي ورقة الزبدة القديمة.

 

_ افردي ¾ من مزيج الحشوة على الكيك ويرش اللوز المحمص والمفروم.

 

_ قومي بلف الكيك من الجهة الطويلة، واضغطي عليها حتى تتماسك، ثم غلفيها بإحكام بورقة الزبدة نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.

 

_ اخرجي الكيك من الثلاجة وادهنيها بالكريمة المتبقية وزينيها بالشيكولاتة المبشورة .
وبالصحة والهنا …

 

اقرأ ايضا: