b_32.jpg

مغنيسيوم

الماغنسيوم Magnesium ( معدن التمثيل الغذائي )
أهميته
يدخل عنصر الماغنسيوم في تركيب العظام والأسنان حيث يعتبر واحداً من ضمن المعادن المكونة لهما وتعتبر العظام مخزوناً كبيراً لعنصر الماغنسيوم للجسم حين يمكن إعطاؤه للجسم منها عند الحاجة إليه. ويلعب الماغنسيوم دوراً هاما في استرخاء العضلات وانبساطها وكذلك فى عملية إطلاق الطاقة كما يلعب أيضاً دور العامل المساعد فى بعض عمليات التمثيل الغذائي الهامة ويعتبر ضرورياً جداً لاستمرار وظيفة الغدة جار الدرقية التي تقوم بتنظيم مستوي الكالسيوم في الدم

مصادره
يوجد الماغنسيوم بوفرة في الخضروات ذات الأوراق الخضراء وذلك لأن الماغنسيوم يدخل في تركيب المادة الخضراء (الكلورفيل) تلك الصيغة التي تكسب النبات اللون الأخضر كما يوجد الماغنسيوم فى الحبوب الجافة والخبز الأسمر وبعض الفواكه كالتفاح والفراولة والتين والتوت . تقدر كمية الماغنسيوم المسموح بها يومياً في غذاء حواء حوالي 280 ملجرام وتحتاج حواء حواء الحامل إلى زيادة عنصر الماغنسيوم بمقدار 20 ملجرام تقريباً أما السيدة المرضع فتحتاج إلى زيادة حوالي 75 ملجرام في الشهور الستة الأولى من الرضاعة أما في الشهور الثلاثة الأخرى فيكفي 60 ونقص عنصر الماغنسيوم لا يحدث عادة إلا في حالات معينة مثل استخدام المواد المدرة للبول (وهو ما يلزم حواء فعلاً) في برامج إنقاص الوزن ويكفي القول أن 100 جرام من اللحم البقري يعطي حوالي 80 ملجرام ماغنسيوم , 100 جرام من الدواجن المنزوعة الجلد يعطي 65 ملجرام ماغنسيوم , شريحة خبز أسمر (ربع رغيف) تعطي 27 ملجرام ماغنسيوم , كوب اللبن يعطي 33 ملجرام ماغنسيوم , ثمرة التفاح المتوسطة تعطي 7 ملجرام ماغنسيوم , نصف ثمرة الفراولة تعطي 8 ملجرام ماغنسيوم , كوب زبادي بدون قشطة يعطي 47 ملجرام ماغنسيوم وهو ما يؤكد أن ل حواء تستطيع بسهولة ويسر أن توفر احتياجاتها من الماغنسيوم اللازم لها من خلال النظام الغذائي المناسب لها.

Tags: الطاقة, العظام


تغذية –


أساسيات التغذية

اقرأ ايضا: