kitchen-lessons.jpg

في المطبخ، تكررت هذه الدروس البسيطة بشكل شبه يومي، في الماضي، لم أكن أدرك دائما أن هذه دروس في الحياة، حتى بعد وقت لاحق بكثير. ببطء بدأت تطبيق هذه الدروس في حياتي خارج المطبخ. بعد عقود من الطبخ بشكل يومي تقريبا، أعتقد أنني فهت الدروس أخيراً …
دروس الحياة

 

1 . ثقي بحواسك
الطباخون يثيرون الضجة بالوصفات. في كل مرة نطبخ فيها، نريد أن نجعل الوصفة أفضل من الماضي . ونحن نعلم أيضا أنه في بعض الأحيان نحدث ضجة أكثر من اللازم، وأن هذا نادرا ما ينجح. وهذا يعلمنا أن تثق بغرائزنا.

2 . بالفضول ستصل إلى كل مكان
أحيانا نضيف شيئا جديدا إلى مزيج ما فقط للتجربة و لمعرفة كيف سيكون المذاق، بسبب الفضول فقط. هذا ما يجعلنا مغامرين و يعلمنا دائما.

3 . الحاجة هي أم الإبداعات المذهلة
نحن عظماء في اكتشاف استخدامات جديدة للأشياء، فنحن نرش الملح مثلا فقط لأننا بحاجة إلى فعل ذلك، هكذا نتعلم كيف نكون مبدعين.

4 . عليك العمل بما هو متوفر لديك
عندما لا يتوفر لديك شي من المقادير، تقومين ببساطة باستبدالها بشيء آخر. نعمل بما هو متوفر وموجود، ونأمل الأفضل. وبذلك نتعلم التخلي بسهولة.

5 . عند المحاولة والفشل ، نبدأ من جديد ونحاول مرة أخرى
الامر بهذه البساطة.

6 . نفهم أننا في بعض الأحيان نخطئ، و أننا نسامح أنفسنا
هذا يجعلك من السهل مسامحة الآخرين أيضا.

7 . ليس هناك حاجة لتحقيق الكمال. عليك الثقة بأن كل شيء سوف ينجح في النهاية.
نحن نتدرب على الثقة حيث انه في بعض الاحيان أخطائنا تتحول إلى شيء لذيذ .

8 . عليك برؤية الخبز قبل التخبيز
نراقب العجين ونقيم كيف سيصبح الخبز، وهكذا نتعلم كيف نتصور المستقبل.

9 . الحاجة إلى التوازن
نتعلم أهمية التوازن لأن كل وصفة جيدة فيها توازن.

10 . الحاجة أيضا إلى الأولويات
إذا فقدنا عنصر أساسي، نذهب للحصول عليه، أو نصنع شيئا آخر . وهذا يحدد أولوياتنا بشكل مباشر.

11 . لا تحكم على وجبة حتى تذوقه
نحن لا نعرف الحكم، لأن بعض الوجبات بشعة الشكل ولكنها تكون أفخر وألذ الطعام .

12 . عندما تكونين سخية، تستمتعين بكل شيء أكثر
بطبيعتنا نحن كرماء، لأننا نحب أن تتقاسم و نشارك ما صنعنا.

13 . الوصفات تتغير دائما، و نحن كذلك نتغير
نعلم أن الوصفات بطبيعتها غير ثابتة أبدا، نحن كذلك، نبحث دائما على تطوير أنفسنا، وهذا يجلب لنا السلام الداخلي.

Tags: الطبخ, المطبخ


الصحة العامة –


تطوير الذات

اقرأ ايضا: