f56.jpg

انواع <a href=الفيتامينات” title=”انواع الفيتامينات” width=”550″ height=”354″>

تقسم الفيتامينات إلى قسمين :

1-  فيتامينات منحلة بالدسم .
2-  فيتامينات منحلة بالماء .

أولا : الفيتامينات المنحلة بالدسم :

فيتامين D  :

أهم وظائفه :

زيادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور بواسطة الأمعاء .

نقصه في الجسم يؤدي إلى الكساح ولين العظام .

أهم مصادره الغذائية :
زيت السمك ، الزبدة ، أشعة الشمس فوق البنفسجية التي تساعد على تكوينه في الجلد .

فيتامين A  :

أهم وظائفه :
يدخل في تركيب الأصبغة الكيميائية في الخلايا الضوئية بشبكية العين .
ضروري للنمو وسلامة الأغشية المخاطية والجلد .

نقصه في الجسم يؤدي إلى :

جفاف القرنية في العين .
العشا الليلي .

أهم مصادره الغذائية :
البيض ، زيت الكبد ، السمك ، السبانخ ، الكاروتينات في الجزر .

فيتامين K  :

أهم وظائفه :

تنظيم تخثر الدم .

حرمان الجسم منه يؤدي إلى :

النزف الدموي تحت الجلد وتأخر توقف النزف عند حدوث الجرح .

أهم مصادره :
الأوراق الخضراء تركبه بعض جراثيم الأمعاء .

فيتامين El :

أهم وظائفه :
مانع اكسدة للحموض الدسمة .
ضروري لتكوين الخلايا الجنسية ويحفظ نشاطها .

الحرمان منه في الجسم يؤدي إلى :

ضعف القوة الجنسية .
العقم .

أهم مصادره :
الزبدة ، القمح ، زيت القطن ، بذور عباد الشمس ، الفستق .

ثانيا : الفيتامينات المنحلة بالماء :

فيتامين B1 :

أهم وظائفه :
ضروري لاستقلاب السكريات .

نقصه في الجسم يؤدي إلى :
الهزال الرزي .
الضعف العضلي .
قلة النوم .
خفقان القلب .

أهم مصادره الغذائية :
الخميرة ، النخالة ، اللحوم ، البيض ، البقوليات .

فيتامين B2 :

أهم وظائفه :
يؤثر في النمو والتنفس .
مرافق انظيمي في التفاعلات التي تنشط نزع الهيدروجين .

حرمان الجسم منه يؤدي إلى :
نقص النمو .
تدني القدرة الإخصابية .
التهاب القرنية .
الظواهر الالتهابية على مخاطية اللسان .

أهم مصادره الغذائية :
الكبد ، البيض ، الأرضي شوكي .

فيتامين B6 :

أهم وظائفه :
مرفق انظيمي في تفاعلات استقلاب الحموض الأمينية .

حرمان الجسم منه يؤدي إلى :
فقر دم .
سقوط الشعر .
اضطرابات عصبية وعضلية .

اهم مصادره الغذائية :
النخالة ، البيض ، اللحوم ، الأسماك .

فيتامين B12 :

أهم وظائفه :
مرافق انظيمي في تفاعلات نقل الهيدروجين ، وله دور في تكوين الكريات الحمراء .

نقصه في الجسم يؤدي إلى :
فقر الدم  انيميا خبيثة .
التهاب الكبد .

اهم مصادره :
تركبه بعض الجراثيم الموجودة في المعي الغليظ ، الكبد ، اللحوم ، الأسماك ، البيض ، الكلية .

فيتامين C :

اهم وظائفه :
عامل اكسدة وارجاع داخل الكلية ضروري لتكوين الياف الكولاجين .

نقصه في الجسم يؤدي إلى :
مرض الاسقربوط  نزف اللثة .
بعض امراض المفاصل .

اهم مصادره الغذائية :
ثمار الحمضيات ، البندورة ، الفليفلة .

هذا كان اشهر الفيتامينات واهم ما يحتاجه الجسم منها ، ونحنا تقريبا بسبب التنوع الغذائي لدينا نادرا ما تحدث لنا هذه الأمراض والحمد لله .


تغذية –


فيتامينات

اقرأ ايضا: