b_39.jpg

Vitamin k

فيتامين ك Vit ( k ) Anti – hemorrhagic Vitamin ( الفيتامين المضاد للنزيف )
أهميته

يساعد فيتامين ك على تكوين البروتين اللازم لعملية التجلط وبذلك فإذا نقص هذا الفيتامين فإن الدم يستغرق مدة طويلة لتكوين عملية التجلط مما يعرض الجسم لأخطار النزيف .

مصادره
أفضل مصدر لفيتامين (ك) هو النباتات ذات الأوراق الخضراء ثم الكرنب والخس والسبانخ ومن مصادر الفيتامين أيضا كبد البقر , الدجاج , اللحم , اللبن , أما البيض فإنه يحتوي على كمية قليلة من هذا الفيتامين والبكتريا التي تعيش فى أمعاء الإنسان تنتج كمية كبيرة من فيتامين (ك) ويعتبر ذلك مصدرا كبيرا وهاما من مصادر الفيتامين ويمكن القول ويمكن القول بأن حواء تحصل على نصف احتياجها من فيتامين (ك) من الغذاء أما النصف الآخر فإنها تحصل عليه من البكتريا التي تعيش فى الأمعاء .
الجرعة المناسبة
فى الأحوال العادية يلزم حواء حوالي 65 ميكرجرام تزيد إلى 80 فى حالات الحمل والرضاعة ويمكن لحواء الحصول عليها كاملة من الغذاء .

الجدول التالي يوضح مصادر فيتامين ك والكميات الموجودة فيها بالميكروجرام

كمية فيتامين ك بالميكروجرام مقدار الغذاء الغذاء
129 ربع رأس الخس
125 ثلثان كوب الكرنب المطبوخ
110 85 جراما كبد البقر
80 نصف كوب السبانخ المطبوخة
14 30 جراما الجبن
11 واحدة متوسطة البيض
10 كوب متوسطة اللبن
8 85 جراما كبد الدجاج
5 ثمرة واحدة متوسطة الطماطم
3 صابع واحد متوسط الموز
1 شريحة واحدة (ربع رغيف) الخبز الأسمر

Tags: فيتامين, الفيتامين


تغذية –


فيتامينات

اقرأ ايضا: