f116.jpg

فيتامين b complex

يمثل فيتامين b complex أكبر جزء من مجموعة الفيتامينات 8 من مجموع 13  ،  وتشمل فيتامين  ب1  ،   ب2  ،  ب6  ،   ب12  ،  حمض الفوليك ، البيوتين ، النياسين  ،  حمض البانتوثينيك .

 

وتعد هذه الفيتامينات أساسية للعمل الأمثل لجسم الإنسان ، ولابد من الحصول عليها عن طريق الأطعمة ، وغالبا ما توجد في نفس الأطعمة ،  كما إنها تذوب في الماء ، لذلك غالبأ ما ترتبط بمكونات سوائل الجسم  ،  وعندما يزيد مستوى تركيز هذه الفيتامينات في الدم فإنها تطرح مع البول ،  وبصورة عامة تعتبر هذه الفيتامينات غير سامة .

مصادر فيتامينات b complex .

ب1 .
اللحم الأحمر والأبيض ،  سريل الحبوب الكاملة ،  البقوليات .

ب2 .
الكبد ،  اللبن ومنتجات الألبان ،  اللحوم ،  البيض ،  الخضروات الورقية الخضراء .

ب6 .
الدجاج ،  اللحوم الحمراء ،  الأسماك ،  النقوليات ،  سريل الحبوب الكاملة .

ب12.
اللحوم ،  الأسماك ،  البيض ،  منتجات الألبان .

النياسين .
الدواجن ،  لحوم الأعضاء ،  النقوليات ،  الأسماك ،  البقوليات .

حمض البانتوثينيك ب5 .
لحوم الأعضاء ،  البيض ،  اللبن ،  الأسماك ،  الخضروات ،  البقوليات .

حمض الفوليك ب9.
الكبد ، الخضروات الورقية ذات الخضرة الداكنة  ، الفاصوليا ، البيض ، البن ومنتجاته ، خبز القمح .

البيوتين .
لكبد ،  الكلى ،  صفار البيض ، فول .
الصويا ، البقوليات .

لماذا تعتبر فيتامينات b complex مهمة جدا .
يستمد الجسم الطاقة من الطعام لأداء وظائفه الختلفة ،  وتشارك الإنزيمات في إنتاج الطاقة للخلية وذلك بتكوين معقد مع فيتامينات ب الذي يعرف بالتميم  ،  والتي ترتبط مع إنزيم معين لتكون مركب من الإنزيم تميم الإنزيم الفعال والذي يعمل كمادة حفزة في تفاعلات أيضية معينة بالجسم  .

 

Tags: حمض, فيتامين, ب12, الفوليك


تغذية –


فيتامينات

اقرأ ايضا: