f47.jpg

العنب البري للعنب البري العديد من الفوائد لصحة الانسان، وتصنفه وزارة الزراعة الأميركية في صدارة الفواكه المضادة للأكسدة، حيث تحتوي ثمرة العنب البري على أكثر من 13 ألف وحدة من مضادات الأكسدة، وهي من المواد المهمة للحفاظ على سلامة الجسم.

ويأتي في المرتبة الثانية العنب المزروع حيث تحتوي ثمرته على 9000 وحدة من مضادات الأكسدة.

ويبرز هذا القدر الوافر من مضادات الأكسدة الذي يتمتع به العنب، اذا عرفنا ان بعض انواع التفاح تحتوي على كمية تقدر بنحو 4000 وحدة من مضادات الأكسدة، أي أقل من نصف ما يحتويه العنب.

ولم يتوصل العلماء الى توصية رسمية بالكمية التي ينبغي على الانسان تناولها يوميا من مضادات الأكسدة، والتي لها أهمية في محاربة ‘الشوارد الحرة’ في الجسم البشري، وفي البيئة المحيطة بنا.

ومن المعروف ان الشوارد او الجذور الحرة، تؤدي الي الاضرار بخلايا الجسم، كما تسبب اضطرابا في الحامض النووي Dna مما يجعل جسم الانسان عرضة للاصابة بالمرض.

كما ان الضرر الذي يصيب الخلايا، بسبب الشوارد الحرة، قد يكون سببا في مجموعة من الأمراض الخطيرة الأخرى، مثل أمراض السرطان والزهايمر. ووفقا للمعهد الوطني للسرطان بالولايات المتحدة، فقد اظهرت عدة دراسات بحثية ان مضادات الأكسدة ربما تبطئ وتمنع السرطان، كما تقاوم أيضا الالتهاب الذي يعتبر من الأسباب الرئيسية، وراء بعض الأمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل.

Tags: الجسم, مضادات, وحدة, العنب


تغذية –


مصادر التغذية

اقرأ ايضا: