z10.jpg

النظام الغذائي الغني بالألياف الأفضل لصحة القلب

الشخص يحتاج 25 غراما من الألياف على الأقل باليوم كجزء من نظام غذائي صحي . وتوصي جمعية القلب الأمريكية بـ14 غراما من الألياف في كل 1000 سعر حراري وعلى الأقل 10 غرامات من الألياف تناول أطعمة غنية بالألياف يفيد ليس فقط في تحسين عملية الهضم ، ولكن أيضا يفيد في صحة القلب ، كما أشار جودي جيلكريست ، خبير التغذية بعيادة القلب والأوعية الدموية بجامعة ألاباما الأمريكية .

معظم خبراء التغذية يقولون إن الشخص يحتاج 25 غراما من الألياف على الأقل باليوم كجزء من نظام غذائي صحي . وتوصي جمعية القلب الأمريكية بـ14 غراما من الألياف في كل 1000 سعر حراري وعلى الأقل 10 غرامات من الألياف يجب أن تأتي من الألياف المذابة . والألياف المذابة تجعل الشخص يشعر بالشبع سريعا ، مما يساعد في تقليل كميات الطعام التي يتناولها ، كما أنها تساعد في تقليل مستوى الكولسترول في الجسم لأنه يتدخل في كيفية امتصاص الجسم للكولسترول من الطعام .

ومن الأطعمة الغنية بالألياف المذابة نجد نخالة الشوفان ودقيق الشوفان والبقول والبازلاء والأرز والشعير والموالح والتفاح . وتعتبر الألياف المذابة عنصرا غذائيا هاما في النظام الغذائي الصحي ، لأنها تساعد في منع الإمساك ، كما تساعد في عملية الهضم بشكل سليم . ومن الأطعمة الغنية بالألياف المذابة الخبز المصنوع من القمح ومعظم الحبوب الكاملة والكرنب واللفت والجذر والقرنبيط وكذلك قشر التفاح وينصح جيلكريست بزيادة مقدار الألياف في طعامنا ، بإضافة المكملات الغذائية الغنية بالألياف للقهوة والزبادي والحساء وغيره من الأطعمة . ” فقط احرص على زيادة كميات الألياف التي تتناولها ببطء مع تناول الكثير من المياه ” .

Tags: الألياف, القلب, الهضم


تغذية –


معلومات عن التغذية

اقرأ ايضا: