s49.jpg

سكر الفركتوز صحي أم ضار بالصحة

تقترح دراسة حديثة ان الفركتوز قد لا يكون سيئا وضار بالصحة كما كان معتقدا بالسابق وانه قد يقدم بعض الفوائد . وقال الباحثون انه خلال العقود الماضية تم ربط تناول سكر الفركتوز بمعدلات الاصابة بالسمنة, ولكن هذه الدراسة تقترح بان المشكلة تكمن في الافراط في الاكل وليس بالفركتوز بحد ذاته .

قامت الدراسة بمراجعة 18 تجربة تتضمن 209 مشارك مصابين بالسكري من النوع الاول او الثاني ووجدوا ان الفركتوز قد حسن من السيطرة على مستوى السكر بالدم بشكل ملحوظ . وكان التحسن مكافئا للذي يمكن الوصول اليه عند استخدام ادوية السكري الفموية ووجد الباحثون ان للفركتوز فوائد دون وجود اثار جانبية على وزن الجسم وضغط الدم وحمض اليوريك ( النقرس ) والكوليسترول .

الفركتوز موجود طبيعيا في الفواكه والخضراوات والعسل وهو سكر بسيط والذي يشكل مع الغلوكوز سكر السكروز وهو اساس سكر المائدة , كما انه يوجد في شراب الذرة عالي الفركتوز وهو المحلي الاكثر شيوعا للاستخدام في صناعة الاطعمة . في هذه التجربة قام الباحثون باعطاء المشاركين نظام غذائي حيث تم دمج او رش الفركتوز على اطعمة الاختبار مثل الحبوب والقهوة . وكان الغذاء المحتوي على فركتوز مساوي للسعرات الحرارية للغذاء الذي لا يحتوي فركتوز . واوضح الباحثون ان فوائد الفركتوز قد تظهر اذا لم يتم تناوله بكميات كبيرة وبالتالي تناول سعرات حرارية عالية . كما اكد الباحثون على ضرورة اجراء دراسات اكبر و ادق للتأكد من فوائد و اضرار الفركتوز .

Tags: سكر, الاصابة


تغذية –


معلومات عن التغذية

اقرأ ايضا: