جزر-300x198.jpg

التعريف بالجزر :

الجزر من النباتات الجذرية من الفصيلة الخيمية ، ويوجد منه عدة الوان كالاحمر والارجواني والبرتقالي والابيض والاصفر والاسود ، وهو ذات طعم لذيذ وحلو ، ويحتوي الجزر على مادة البولي اسيتيلين والبيتا كاروتين والالفا كاروتين والليوتين والسيليلوز والمواد البكتينية والليجينتين ومضادات الاكسدة مثل الكاروتينات ، والاحماض الامينية والكربوهيدرات والدهون والسكريات والزيوت الايثيرية وفيتامين ا ، ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، ج ، د ، و ، والاملاح المعدنية مثل اليود والحديد والبورون والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم ، ويؤكل الجزر طازجا ويضاف الى الشوربات والى بعض الاطعمة المطهية والسلطة .

جزر
فوائد الجزر وخواصه الطبية :

  • مقوي للنظر ومحسن للرؤية .
  • واقي من المياه الزرقاء في العين .
  • واقي من عتامة عدسة العين .
  • مقوي لجهاز المناعة في الجسم .
  • مانع لنمو الخلايا السرطانية .
  • واقي من سرطان القولون والبروستاتا والرئة والمستقيم .
  • مقلل من نسبة الكوليسترول في الدم .
  • مقلل من الاصابة بالسكتة القلبية وامراض القلب .
  • مساعد على نظافة اللثة والاسنان .
  • محفز لافراز اللعاب في الفم .
  • قاتل للبكتيريا
  • موازن لحموضة المعدة .
  • مانع لتسوس الاسنان .
  • مخلص ومنقي للجسم من السموم .
  • مطهر للقولون والكبد من الفضلات .
  • واقي للجلد من اشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة .
  • مساعد على اصلاح انسجة الجلد التالفة .
  • مانع لظهور لحب الشباب .
  • مرطب للجلد .
  • واقي من التجاعيد .
  • مهديء ومرخي للاعصاب .
  • منشط للجسم .
  • محافظ على حيوية العظام والجلد والشعر .
  • مزيد لافراز الصفراء .
  • مدر للبول .
  • طارد للحامض البولي من الدم .
  • محسن للون البشرة .
  • مصفي ومنقي للبشرة .
  • مقوي للشعر والاظافر .
  • مرطب لفروة الرأس .
  • مساعد على نمو الشعر .
  • مقوي ومانع لتكسر وتساقط الشعر .
  • محسن لعمل الكبد .
  • مفيد لصحة الحامل لغناه بالمواد الغذائية .
  • محسن للهضم .
  • واقي من اضطرابات القولون .

الامراض التي يعالجها الجزر :

  • امراض القلب .
  • ضغط الدم المرتفع .
  • النقرس .
  • رائحة الفم الكريهه .
  • الاسهال .
  • الجروح .
  • التهابات الكلى .
  • الالتهابات المعوية .
  • اعراض مرض السكر .
  • شوائب وبقع البشرة .
  • قشرة الرأس .
  • ديدان المعدة .
  • المغص .
  • فقر الدم والانيميا .
  • نزلات البرد .
  • التهيج النفسي .
  • الهستيريا .
  • الانهيار العصبي .
  • السعال .
  • مرض السرطان .
  • السل .
  • امراض الكبد .
  • مرض الاسيتونيمي وهو زيادة الاسيتون في الدم .
  • آلام حصوات المرارة .
  • تجاعيد الوجه .
  • الامساك .
  • ضعف الانتصاب .
  • الضعف الجنسي .
  • السمنة وزيادة الوزن .

اضرار الجزر :

  • الاكثار من أكل الجزر قد يساهم في اجهاض الحامل .
  • الاكثار من تناول الجزر قد يسبب الغازات في البطن .
  • الاكثار من تناول الجزر قد يظهر اللون الاصفر في الجلد بشكل مؤقت ثم يزول .

اقرأ ايضا: