كثير من الأشخاص يعانون من درة فعل تحسسية جراء تناول مادة الجلوتين أو القمح، لذا يتبعون حمية غذائية لا تحتوي على هذه المواد، فهل هذه الحمية صحية؟ إليكم التفاصيل.

الحمية الخالية من الجلوتين- هل هي مفيدة للأطفال؟

ان الاصابة بداء الزلاقي او البطني Celiac disease تضطر المرضى لاتباع حمية خالية من الجلوتين، فهذا المرض الذي يصيب الجهاز الهضمي يكون نتيجة ردة فعل للتعرض الى مادة الجلوتين الموجودة في اطعمة مختلفة مثل الخبز والمعكرونة او القمح او الشعير، وبسبب هذا المرض، ازدهرت اعمال الشركات المنتجة للاطعمة الخالية من الجلوتين نظرا لارتفاع اسعارها مقارنة بالاغذية الاخرى، فهل لهذا النظام اي اثر سلبي على صحة الانسان؟

هذا ما حاول الباحثون القائمون على الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية The Journal of Pediatrics الكشف عنه، واوضح الباحثون ان الجهاز المناعي لدى المصاب بالداء الزلاقي يقوم بمهاجمة انسجة الامعاء الدقيقة في حال تناول الجلوتين او القمح او الشعير، ليسبب بذلك ضررا لبطانة الامعاء وتكون بذلك عاجزة عن امتصاص بعض المركبات الغذائية الضرورية لصحته.

واشار الباحثون ان العلاج الوحيد لهذا المرض هو تجنب تناول الجلوتين او القمح او الشعير، لذا يتحتم على المرضى قراءة الملصق الغذائي لجميع الاطعمة دائما للتحقق من عدم وجود هذه المواد فيها، وذلك حفاظا على سلامتهم.

ولكن بينت نتائج مسح تم في عام 2015 في الولايات المتحدة الامريكية، باستهداف 1,500 شخصا ان 35% من الاشخاص الذين يتبعون الحمية الخالية من الجلوتين يقومون بذلك دون وجود اي سبب، في حين ان 26% من المشتركين اتبعوا هذه الحمية كونها صحية اكثر من غيرها حسبما اشاروا، اما 19% فقالوا انهم وجدوا ان هذه الحمية حسنت من صحة الجهاز الهضمي لديهم، بينما 10% فقط اتبعوا هذه الحمية لوجود تاريخ عائلي للاصابة بداء الزلاقي و8% اضطروا لذلك بسبب اصابتهم بالمرض.

وافاد الباحثون القائمون على الدراسة الحالية بان نتائج المسح السابق تعطي مؤشرا بان العديد من الاهالي يقومون بتطبيق الحمية الخالية من الجلوتين على اطفالهم، معتقدين انها تساهم في تجنب اصابتهم بداء الزلاقي، او انها صحي اكثر من غيره، دون الخضوع لاي فحص او اللجوء الى طبيب.

الا ان هذا الامر قد لا يكون صحيا لهؤلاء الاطفال وفقا لما وجده الباحثون، اذ لا توجد حتى الان اي ادلة علمية قاطعة تشير الى الفوائد الناجمة عن اتباع الحمية الخالية من الجلوتين في حال عدم اصابة الاطفال بداء الزلاقي.

وعلى العكس، فان اتباع هذه الحمية (دون الحاجة لذلك) يعني تناول كمية اكبر من الدهون والسعرات الحرارية، وذلك لان الاطعمة الخالية من الجلوتين عادة ما تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسكر مقارنة بالاطعمة الاخرى، مما يرفع من خطر اصابة الاطفال بالسمنة ومرحلة ما قبل السكري.

كما ان تجنب تناول الجلوتين في حال عدم الاصابة بداء الزلاقي يؤدي الى نقص في المعادن المهمة والضرورية للجسم، وبالاخص مجموعة فيتامين B وحمض الفوليك والحديد.

اما فيما يخص الاعتقادات السائدة بان الجلوتين يعتبر مادة سامة، اشار الباحثون ان هذا الاعتقاد خاطئ جدا ولا يوجد اي دليل يدعم ذلك. واكدوا انه لا يوجد هناك اي حاجة لاتباع الحمية الغذائي الخالية من الجلوتين بسبب وجود شخص ما في العائلة مصاب بداء الزلاقي.

ولخص الباحثون الامر، بان على الاهالي فحص الطفل قبل اتباع الحمية الخالية من الجلوتين، فهي قد تضره بدلا من ان تترك الاثار الايجابية على صحته، كما ان على اطباء الاطفال توعية الاهالي بهذا الخصوص.




المصدر : ويب طب

اقرأ ايضا: