عندما نقرا عن مرض السكري فاننا لا محالة  سوف تمر معنا كلمات مهمة مثل: كلمة  الجلوكوز، وكلمة الانسولين، ولكن  كثير من القراء لا يعرفون بعض التفاصيل المهمة عن هذه الكلمات.

وانني اليوم ارغب في ان اوضح ببساطة  اهمية  الجلوكوز و دور الانسولين.

نحن نعلم ان طعامنا يتالف من  مواد او مركبات كثيرة اهمها مركبات  بروتينية  ودهنية ونشوية او سكرية.

بالنسبة  لمرضى السكري فان الاطعمة النشوية او السكرية هي ما يهمهم بالدرجة الاولى. فما هي هذه الاطعمة؟

من نشويات الى جلوكوز!

المواد النشوية او السكرية تعرف كيميائيا: الكربوهيدراتية، والترجمة العربية لهذه الكلمة هي ماءيات الكربون، ولكن معظم المراجع الطبية العربية تستعمل كلمة كربوهيدرات اكثر من كلمة ماءيات الكربون، ان هذه المركبات تعتبر اهم المركبات العضوية كما انها اكثر المركبات الموجودة في الطبيعة.

معظم الاطعمة التي ناكلها تحتوي على مركبات نشوية  او سكرية، مثل: الخبز، الارز، البطاطا وسكر الطعام و الفواكه.

هذه  الاطعمة النشوية او السكرية  بعد هضمها في المعدة والامعاء تتحول الى  اجزاء صغيرة جدا  اهمها  مركب الجلوكوز و مركب  الفركتوز  حيث تدخل الى الدورة الدموية.

اهمية الجلوكوز تكمن في انه الغذاء الرئيس ومصدر الطاقة  لخلايا المخ والعضلات و جميع خلايا الجسم ، و من غير الجلوكوز فان الخلايا تصبح  ضعيفة و هزيلة و تهرم بسرعة، و هذا ينعكس بالطبع على اعضاء الجسم المختلفة، وهذا ببساطة ما يحدث عند مريض السكري. اذن هنا يجب ان نعرف  لماذا لا يستطيع  الجلوكوز من الانتقال من الدورة الدموية  و الشعيرات الدموية الى داخل الخلايا المختلفة  المحتاجة لها. شاهدوا بالصور: كيف نفحص نسبة السكر في الدم

وهنا ياتي دور هرمون الانسولين..

الانسولين هرمون تصنعه غدة البنكرياس الموجودة في تجويف البطن خلف المعدة، و منها ينتقل الى الدورة الدموية و يجري مع الدم، و كثير من الكتاب يسمونه: المفتاح السحري،  لانه بعد تفاعلات بيو كيميائية عديدة فانه يستطيع ان يفتح مسام دقيقة في جدار الخلية لكي تسمح لمركب الجلوكوز من العبور الى داخل الخلية، و هكذا  يصل الغذاء الحيوي لكي يغذي الخلايا و التي بدورها تحوله الى الطاقة التي تمنحها الحيوية والقدرة على اداء وظيفتها، فلكل خلية وظيفة مختلفة في اجسامنا. هذه الخلايا هي اللبنات التي تكون اعضاء الجسم المختلفة.

عندما تعجز غدة البنكرياس عن صناعة الكمية اللازمة من هرمون الانسولين، او يخسر الانسولين تاثيره  لاي سبب من الاسباب فان كمية الجلوكوز في الدم تزداد وتتضاعف مع استمرار المريض في تناول الاطعمة الغنية بالمواد الكربوهيدراتية، وهذا ما يحدث عند مرضى السكري، اذن ان ملخص ذلك  هو زيادة كبيرة للكلوكوز في الدم و خلايا جائعة لمصدر عيشها و هو الجلوكوز. اقرا المزيد: للحماية من ارتفاع السكري وجلوكوز الدم

Source: ويب طب

اقرأ ايضا: