تعد سلطة الفتوش من اطباق السلطات الشهية في الوطن العربي وبلاد الشام على وجه الخصوص، فهي تمتاز بالتنوع وغنية بالعديد من الخضراوات والمكونات التي تنعكس بشكل ايجابي على صحة الانسان. بالامكان عادة تناول سلطة الفتوش كمقبلات قبل الطبق الرئيسي في وجبة الغداء، او اعتبارها وجبة بحد ذاتها في العشاء مثلا، ولكن يجب اولا ان نضم طريقة عمل الفتوش الصحية!
التاكد من تحضيرنا لسلطة الفتوش بطريقة صحية سيساعدنا في الاستمتاع بتناول هذا الطبق اللذيذ وعدم الخوف من العواقب فيما وراء ذلك!

طريقة عمل الفتوش الصحية: هذه مكوناتها!

لتحضير سلطة الفتوش بطريقة صحية لثمانية اشخاص يجب ان تتوافر المكونات التالية:

  • ¼ كوب من عصير الليمون الطازج
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة واحدة صغيرة من السماق المطحون (بامكانك عدم اضافتها ان لم ترغبي بذلك)
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الاحمر
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون (بالامكان تقليل كمية زيت الزيتون الى 5 ملاعق حسب الرغبة)
  • قطعتين من الخبز الاسمر المقطع الى اجزاء صغيرة (تم استبدال الخبز الابيض بالاسمر هنا كي نحصل على سلطة الفتوش الصحية)
  • 4 كؤوس تقريبا من الخس المقطع
  • حبتان من الطماطم المقطعة
  • حبتان من الخيار المقطع
  • حبة من الفلفل الرومي المقطع (بالامكان اختيار اللون حسب الرغبة)
  • ثلاث قطع من البصل الاخضر المقطع
  • ملعقة واحدة صغيرة من النعنع المفروم
  • ¼ كاس من البقدونس المقطع والمفروم.

اليك طريقة عمل الفتوش الصحية

الان وبعد ان احضرت جميع مكونات سلطة الفتوش الصحية، عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على سلطة الفتوش الصحية واللذيذة!

  • قومي بخلط عصير الليمون الطازج مع الثوم والكمون والسماق ان وجد.
  • اضيفي اليهم الملح ورقائق الفلفل الاحمر والفلفل الاسود
  • ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط لخلطهم معا.
  • قومي باضافة زيت الزيتون الى الخليط السابق بشكل تدريجي وذلك لتحضير زينة سلطة الفتوش.
  • بعد ان قمتي بصنع زينة السلطة، عليك الان بتحميص قطع الخبز الاسمر وليس قليها، حيث يجب الابتعاد عن القلي من اجل الحصول على طريقة عمل الفتوش الصحية!
  • ضعي كلا من الخس والطماطم والخيار والفلفل الرومي والبصل الاخضر والنعنع والبقدونس معا في وعاء كبير واخلطيهم جيدا.
  • اضيفي رقائق الخبز المحمص الى الوعاء ايضا وقومي بخلط المكونات مرة اخرى
  • لا تنسي اضافة الزينة التي قمت بتحضيرها في البداية الى السلطة.

السلطة الصحية: فوائد صحية عديدة لتناولها

اذا القيام بتحضير السلطة بالطرق الصحية سيضمن لك الحصول على العديد من الفوائد الصحية ايضا، ولعل الفوائد التالية ستجعلك حقا تقومين في تحضير السلطات جميعها بالطرق الصحية:

  • تناول السلطة الصحية للحصول على الالياف: حيث ان اتباع نظام غذائي غني بالالياف يساهم في التقليل من مستوى الكوليسترول ويقلل من خطر الاصابة بالامساك، ليس هذا وحسب، بل ان تناول السلطة الغنية بالالياف يساعدك على الشعور بالشبع وبالتالي تناول كمية اقل من الطعام وفقدان بعض الوزن! (احسب بنفسك..هل وزنك سليم؟)
  • تناول السلطة بسبب فوائد الخضراوات والفواكه: اثبتت الابحاث العلمية المختلفة ان ادراج الخضراوات والفواكه ضمن النظام الغذائي للشخص يساهم بشكل كبير في تحسين صحته بشكل عام، فتناول الخضراوات الغنية بمضادات الاكسدة يضمن لك حماية جسمك من الاضرار التي قد تحدث نتيجة الاجسام الحرة، وبالتالي انخفاض خطر الاصابة بانواع السرطان المختلفة. (اعرف اكثر عن دور الغذاء في محاربة السرطان)
  • تناول الخضراوات يقلل من السعرات الحرارية المتناولة يوميا: بالتالي ان كان هدفك الاساسي فقدان الوزن، فيجب عليك ادراج السلطة ضمن نظامك الغذائي، حيث كشفت الابحاث العلمية ان تناول طبق من السلطة الخضراء (التي تشمل على 150 سعر حراري تقريبا) يساعد في زيادة الرضا عن النفس وتقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبات اللاحقة!

اذا هل اقتنعت الان بتناول السلطة؟ وهل ستقوم بتطبيق طريقة عمل الفتوش الصحية؟

Source: ويب طب

اقرأ ايضا: