منذ قرون عدة، كانت الشعوب القديمة في الامريكتين تستخدم البندق في العديد من نواحي حياتها اليومية لاعتقادها ان فوائد البندق الشفائية لا حصر لها، مثل: اضافة البندق للشاي لعمل مشروب يشفي من الالتهابات الجلدية، استعمال البندق بشكل موضعي لتسريع التئام الجروح او لترطيب الجلد (اقرا: الاطفال ومشاكل الجلد، طفلكم ليس الوحيد!) والوقاية من الشمس، اعتماد زيت البندق كزيت علاجي عطري يدخل في تدليك العضلات، ولانه قابل للاكل فمن الممكن استخدامه كتتبيلة رائعة للسلطة.

تتعدد طرق اعداد هذه الثمرة اللذيذة وتتنوع، فاحيانا تجد البندق على شكل معجون قابل للدهن على قطعة خبز محمصة، واحيانا تجده عنصرا يلعب دور البطولة في اضفاء مذاق لا يقاوم على كريما الكعك او الشوكولاتة او القهوة او المشروبات الساخنة بانواعها، واحيانا تستطيع الاستمتاع بتناوله نيئا  اثناء مشاهدة فيلم السهرة، ولكننا نفعل  كل هذا دون ان نعرف عن فوائد البندق الحقة، والتي سنذكرها في هذا المقال!

فوائد البندق

سنذكر هنا العديد من فوائد البندق التي كشف عنها العلم حديثا،

  • مفيد لصحة القلب: نظرا لان البندق غني بالدهون الصحية غير المشبعة (Unsaturated Fats)، فان تناول البندق يساعد على التقليل من نسبة الكولسترول السيء (LDL) في الدم. وهذا بطبيعة الحال يؤدي للتقليل من فرص الاصابة بالجلطات القلبية.

  • الحماية من السرطان: نظرا لغنى البندق بفيتامين اي (Vitamin E) اظهرت دراسات مبدئية ان تناول البندق قد يساعد على الحماية من انتشار سرطان المثانة (اقرا: منتجات خاصة للتعايش مع حالات السلس البولي الصعبة)  وغيرها من انواع السرطانات داخل الجسم. كما ان البندق غني بالمغنيسيوم، ما يجعل من فوائد البندق الهامة  قدرته على التاثير بشكل ايجابي على عمل الانزيمات في الميتوكندريا داخل خلايا الجسم.
  • زيادة الكتلة العضلية: قد يبدو هذا بديهيا، فغنى البندق بالبروتينات يعني انه غذاء مثالي للعضلات. وعندما تتحسن وتزداد الكتلة العضلية في الجسم، فان حرق الدهون يتم بشكل اسرع، وبالتالي يرتفع مستوى لياقة الفرد وتصبح عملية اكتساب الوزن الصحي وخسارة الوزن غير الصحي امرا اسهل من ذي قبل، ويعود الفضل في ذلك لفوائد البندق.
  • تعزيز صحة البشرة: ان احتواء البندق على فيتامين اي (Vitamin E) بنسب عالية، يجعله خيارا مثاليا لحماية البشرة من اشعة الشمس الضارة (اقرا: التهاب الحلق في الصيف)، مع فوائد جانبية اضافية، تشمل الحماية من سرطانات الجلد، وعكس علامات تقدم السن الظاهرة على البشرة.

  • تقوية العظام: نظرا لان المغنيسيوم يلعب دورا هاما واساسيا في تقوية العظام، لذا فان من فوائد البندق التي لا يمكن انكارها هي تقوية الانسجة العظمية الموجودة بالاصل والمساعدة على نمو سليم للانسجة العظمية الجديدة، وهذا امر بغاية الاهمية في حالات كسور العظام عند كبار السن او في مرحلة النمو لدى الاطفال.
  • تعزيز صحة الجهاز العصبي: من فوائد البندق انه يوفر للاعصاب دفعة صحية تجعلها اقوى من اي وقت مضى. اذ يعزز فيتامين بي6 (Vitamin B6) من الروابط الكيميائية بين النواقل العصبية في الدماغ، ما ينعكس بشكل ايجابي على الحالة المزاجية للفرد واطوار نومه.
  • تحسين العملية الهضمية بشكل ملحوظ: يعزى الفضل للثمار الغنية بالمغنيسيوم -مثل البندق- في هضم والتخلص من الاحماض الدهنية والكوليسترول السيء (شاهد: كيف يعمل الجهاز الهضمي). كما يحفز البندق افراز انزيمات تساعد على هضم البروتينات وحرق الكربوهيدرات في الجسم بشكل اكثر فعالية.  اضافة الى ان غناه بالالياف يجعل من فوائد البندق الرئيسية دوره في تحسين عملية الهضم والحفاظ على القولون صحيا.

  • مصدر ممتاز لمضادات الاكسدة: تلعب مضادات الاكسدة دورا لا يمكن انكاره في الحفاظ على صحة الجسم، فغيابها يعني ان الخلايا لا تحصل على كفايتها من الاكسجين ولا تستطيع الاستفادة منه كما يجب، الامر الذي قد يسبب امراضا عدة خاصة ان هذا النوع من الحالات هو مما يندرج تحت ما نطلق عليه تاثير احجار الدومينو (Domino effect)، اذ ان تاثر احدى الخلايا وعدم حصولها على كفايتها من الاكسجين سوف يعدي ما حولها من خلايا وهكذا، الامر الذي قد يتفاقم لتظهر مشاكل صحية خطيرة.
  • مصدر غني لفيتامين بي: من فوائد البندق انه يساعد على خسارة الوزن الزائد والحفاظ على الوزن الصحي، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين بي بنسب عالية، والذي يلعب دورا مهما في التسريع من وتيرة عمليات الايض وحرق الدهون ليزود الجسم بدفعة من الطاقة تعود عليه بالنفع من نواحي عدة.

ان البندق كنز غذائي توفره الطبيعة لنا بالمجان. ولعله لم ياخذ حقه كاملا كما باقي افراد عائلته من لوز وجوز وغيرها، لذا ننصحك بتناول البندق بانتظام او استعماله بالشكل الذي تراه مناسبا للحصول على نتائج رائعة لن تخيب املك!

Source:فوائد البندق: أكثر من مجرد نكهة للشوكولاتة المفضلة لديك!

اقرأ ايضا: