اضرار السوشي
يعتبر السوشي من الأطعمة المهمة في المطبخ الياباني، وانتشر تناوله في الأسواق العربية خلال السنوات الأخيرة، وأصبح له مطاعم متخصصة في تقديم السوشي فقط أو الأسماك البحرية عموماً، ويحتوي السوشي على قيمة غذائية عالية ولكن مثلما له فوائد فإنه له أضرار خطيرة أيضاً على الصحة لذا جئنا إليكم بفوائد و اضرار السوشي في هذا المقال

اضرار السوشي

ظهرت الكثير من الأبحاث التي حذرت من تناول السوشي خصوصاً لأنه يحتوي على الأسماك النيئة، نتناول هذه الأضرار بالتفصيل وهي:

التسمم بالزئبق

يحتوي السوشي على كمية عالية من الزئبق، وهو معدن تناوله يسبب التسمم بالزئبق، ويسبب هذا النوع من التسمم الكثير من الصعوبات والأعراض المصاحبة له، مثل صعوبة الحركة وضعف الأعصاب وصعوبة النطق والسمع، والاضطرابات الحركية مثل صعوبة المشي.

اقرأ أيضاً: التسمم بالزئبق وأعراضه وعلاجه

التسمم الغذائي

توجد في الأسماك النيئة التي تحتوي عليها وجبة السوشي العديد من الفطريات والبكتيريا والتي تدخل في الجسم وتتكاثر فيه، وتسبب التسمم الغذائي، ويصاحبها غثيان وقيء ومشاكل في الهضم.

اقرأ أيضاً: سلايدشو| تجنب 20 سبب للتسمم الغذائي

حرقة المعدة

مخلل الزنجبيل الياباني الموجود في السوشي، يعمل على إفراز عصارة تسبب اضطرابات في المعدة وتسبب حرقة المعدة.

اقرأ أيضاً: سلايدشو| أسباب حرقة المعدة(الحموضة) وعلاجها

المواد الحافظة

يضاف على مخللات السوشي اليابانية بعض المواد الحافظة التي تضمن استمرار النكهة والطعم، وهذه المواد خطيرة على الصحة مثل بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم والأسبارتام وهي مواد تتحول مع الطعام إلى مواد مؤكسدة تسبب الأورام السرطانية وتدمر الكبد على المدى البعيد.

اقرأ أيضاً: أضرار المواد الحافظة في الأطعمة المعلبة والمجففة

السمنة

السوشي ليس وجبة مثالية لمن يتبعون الحمية الغذائية، فهو يحتوي على قطع الجبن المقلية غير المغذية والتي تسبب السمنة وزيادة الوزن المفرطة.

اقرأ أيضاً: كيفية حساب السعرات الحرارية والتحكم في الوزن

معنى أن للسوشي أضرار فهل يتوقف الناس عن تناول السوشي؟ مثلما للسوشي أضرار فإنه يحتوي على فوائد عديدة أيضاً، لذا اتبع النصائح التالية لتجنب أضرار السوشي.

نصائح لتناول السوشي

السوشي يحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية المهمة للجسم لذا اتبع هذه النصائح والتي تساعدك على استخلاص فوائد السوشي:

  • تناول السوشي من مكان موثوق في نظافته.
  • يمكنك إعداد السوشي بنفسك في المنزل.

فوائد السوشي

يدخل في إعداد طبق السوشي الأسماك غير المطهية والمهم تناولها؛ والتي لها العديد من الفوائد الآتية :

  • يساعد السوشي على توازن الهرمونات في الجسم، وهذا لتواجد نسبة عالية من اليود به.
  • يساعد على تقوية عضلة القلب، وهذا لاحتوائه على زيت الأوميجا 3 الذي يرفع من معدلات الأحماض الأمينية في الجسم، ويساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول النافع في الجسم.

اقرأ أيضاً: فواائد زيت الأوميجا 3 الصحية والأعراض الجانبية

  • يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تحفيز الجسم على زيادة كريات الدم الحمراء، مما ينشط الدورة الدموية ويجعلها تصل إلى خلايا الجسم.
  • يحتوي على نسبة عالية من معادن مهمة للجسم مثل الكالسيوم والمغنسيوم والحديد، وهذه المعادن مهمة لصحة الجسم وللحماية من الأنيميا
  • من الأطعمة التي ترفع نسبة التمثيل الغذائي في الجسم ، لأنه يساعد على زيادة معدلات الأيض.
  • من الأطعمة سهلة الهضم.

اقرأ أيضاً: إنفوجرافيك| أطعمة تحفز التمثيل الغذائي

موانع تناول السوشي

هؤلاء الأشخاص ممنوعون من تناول السوشي، وهم:

  • مرضى ارتفاع ضغط الدم، لأن السوشي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والتي تعمل على ارتفاع ضغط الدم.
  • الذي يعانون من السمنة لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية بسبب الطعام المقلي.
  • الحوامل، بسبب احتواء السوشي على نسبة عالية من الزئبق والفطريات، والتي تسبب تسمم الحمل
  • المرضعات، ليس عليهن تناول السوشي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الزئبق.

اقرأ أيضاً: سلايدشو| الأطعمة الممنوعة والمسموح بها في الحمل

في الختام؛ نرجو أن نكون وضحنا لكم جميع المعلومات عن اضرار السوشي وفوائده الصحية وكيف تتجنب هذه الأضرار، ويمكنكم استشارة أحد أطبائنا من هنا

اقرأ أيضاً

The post اضرار السوشي قد تسبب لك الأمراض..ونصائح لتجنبها appeared first on كل يوم معلومة طبية.

اقرأ ايضا: