توصلت دراسة حديثة إلى أن المأكولات والمشروبات التي تدعي بأنها خالية من الدهون أو السكاكر وأنها قليلة الدسم والملح، قد لا تكون صحية بالضرورة.

قام الباحثون بتحليل أكثر من 80 مليون عملية شراء في الفترة بين عامي 2008 و2012 قام بها أكثر من 400 ألف مواطن أمريكي.

وجد الباحثون بأن حوالي 13 في المائة من المأكولات و 35 في المائة من المشروبات كانت تباع على أنها تحتوي مستويات قليلة من السكر أو الدهون أو الملح.

ولكن الباحثين وجدوا بأن العديد من هذه المنتجات كانت تحتوي على كميات اعتيادية من العناصر غير الصحية الأخرى.

تقول المعدة الرئيسية للدراسة ليندسي سميث تايلي، الأستاذة المساعدة بقسم التغذية بكلية الصحة العامة بجامعة نورث كارولاينا الأمريكية: “في العديد من الحالات تكون الأطعمة الفقيرة بالسكاكر أو الدهون أو الملح فقيراً أيضاً بالعناصر المغذية مقارنةً مع الأطعمة التي تحتوي مستويات اعتيادية من السكاكر أو الدهون أو الملح”.

فعلى سبيل يحتوي منتج بسكويت أوريو قليل الدهون على 4.5 غراماً من الدهون في الحصة الواحدة، مقارنةً مع 7 غرامات من الدهون في الحصة الواحدة من المنتج الأساسي، ولكن كلا المنتجين يحتويان على نفس الكمية من السكر، وهي 14 غراماً في الحصة الواحدة).

كما إن مشروب الحليب بنكهة الشوكولا قليل الدسم يحتوي على كمية أكبر من السكر مقارنة مع المنتج التقليدي كامل الدسم.

كما وجد الباحثون فوارق عرقية في الإقبال على شراء المنتجات الموسومة بأنها تحتوي على مستويات أقل من السعرات الحرارية

جرى نشر نتائج الدراسة مؤخراً في مجلة أكاديمية التغذية والحمية Academy of Nutrition and Dietetics.

هيلث داي نيوز، روبيرت بريدت

SOURCE: University of North Carolina at Chapel Hill, news release, March 15, 2017

Copyright © 2017 HealthDay. All rights reserved.URL:http://consumer.healthday.com/Article.asp?AID=72074

اقرأ ايضا: