chhiwat-70-شوصون-بفواكه-البحر.png

شوصون بفواكه البحر

المقادير

  • مقادير العجينة
    * 500 غرام دقيق أبيض ناعم
    * كيس خميرة كيماوية
    * ملعقة صغيرة سكر
    * ملعقة صغيرة ملح
    * 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
    * 40 دسلتر ماء دافئ
    مقادير الحشوة
    * زلافة كروفيت (جمبري أو قمرون)
    * زلافة من هبرة السمك حسب اختيارك مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
    * 2 ملاعق كبار طماطم مركزة
    * 2 ملاعق كبار زبدة
    * ملح
    * ابزار
    * 2 فصوص ثوم
    * ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفروم جيدا
    * زلافة فيرميسيل (شعرية صينية) مغمورة في الماء الغليان ومقطعة قطعا متوسطة الحجم

الطريقة

خطوة 1

* في مقلاة، ضعي الزبدة، ثم هبرة السمك، واتركيها تتقلب فوق نار معتدلة، ثم اضيفي الكروفيت، الثوم المفروم، الملح، و الإبزار، ثم خلطي الكل جيدا بواسطة معلقة خشبية.
* اضيفي ملعقة كبيرة قزبر وبقدونس مفرومان جيدا.
* خلطي الكل جيدا.
* خذي 2 ملاعق كبار طماطم مركزة واذيبيها في نصف كأس من الماء، ثم أضيفيها الى الخليط.
* اتركي الكل يغلى ثم أضيفي الفيرميسيل وخلطي جيدا.
* عندما يتخثر الخليط ويتبخر الماء، ارفعي المقلاة من فوق النار، واتركيها تبرد.
* عندما تنتهي من صنع الشوصون صففيها في صفيحة معدنية مزيتة، ثم ادخليها الى الفرن.
* عندما تتحمر الشوصون أخرجي الصفيحة من الفرن.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة أو دافئة بصحة وعافية.

اقرأ ايضا: