chhiwat-108-شوربة-البطاطا-والسبانخ.jpg

شوربة البطاطا والسبانخ

المقادير

  • -2 ملعقة زيت زيتون.
    -بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة.
    -1 فص ثوم مبشور ناعم.
    -ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف.
    -400 غرام بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
    -4 أكواب من مرقة الدجاج.
    -حزمة من السبانخ مغسولة ومفرومة.
    -2/1 كوب من مسحوق الحليب.
    -عصير نصف حبة من الليمون.

الطريقة

خطوة 1

1- يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ومن ثم الثوم والزعتر يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
2- تضاف البطاطا إلى خليط البصل ويغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين إلى آخر.
3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي ومن ثم نخفض الحرارة وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى.
5- يسكب الحساء في الخلاط الكهربائي ويضرب على دفعات.
6- يضاف مسحوق الحليب للخلاط.
7- يقدم الحساء ساخناً أو يترك حتى يبرد قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.

اقرأ ايضا: