chhiwat-258-كلمار-محشي.jpg

كلمار محشي

المقادير

  • 1 كلغ من الكلمار
    3 بيضات
    1 كلغ من الطماطم
    3 فصوص من الثوم للصلصة
    فص من الثوم للكلمار
    2/1 كاس من البقدونس مفروم
    1 بصلة
    ملح /ابزار

الطريقة

خطوة 1

ضعي الطماطم تنضج بعد ان تقشريها و تقطعيها لقطع ،ضعيهاتنضج مع الملح ،الايبزار ،الثوم المفروم،البصل و البقدونس لمد 20 د.

بعد ذلك اطحني الكل في المطحنة لتحصلي على صلصلة الطماطم ..من جهة اخرى اغسلي الكلمار ،نظفيه من الداخل ثم ابدئي بملئ الكلمار بحشوة البيض المسلوق و المفروم ،و الثوم المفروم البقدونس ، الملح و الايبزار ..املئي الكلمار بهذا الخليط ..ضعيه في صلصة الطماطم لينضج مدة 30 د عند التقديم رافقيه بالارز و قليل من القشدة الطرية .

اقرأ ايضا: