chhiwat-997-اللازانيا-باللحم-والمشروم.jpg

اللازانيا باللحم والمشروم

المقادير

  • – 2/1 كيلو من معكرونة اللازانيا

    – 4/1 كوب من الزبدة

    – 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً

    – 2 فص ثوم مدقوق

    – 4/3 كيلو من اللحم المفروم

    – ملعقة طعام من البقدونس المفروم

    – ملعقة صغيرة من الزعتر

    – 2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة

    – 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم

    – ملح ، فلفل

    – 4 ملاعق طعام من ملح

    – 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )

    – صفار بيضة واحدة

    – 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميزان )

    – علبة كبيرة من المشروم

الطريقة

خطوة 1

– تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .

– يضاف اللحم المفروم والثوم والمشروم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .

– يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نارٍ هادئةٍ مدة 20 دقيقة .

– يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .

– تُحضّر صلصة البشاميل و تمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .

– تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .

– توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .

– يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .

اقرأ ايضا: