20140523_537f6497ae555.jpg
فطيرة الجبنة والجزر

المكونات

بسكويت مفتت لعمل الفطيرة,3 كوب

ماء ورد ,3 ملـعـقـة كبيرة

زبدة مذوبة لعمل الفطيرة,50. كوب

جزر مقشر ومبشور,5 حبة

حليـب سائل , كوب

لـوز مطحون , علبة

حليـب مكثف, كوب

سكر ,50. كوب

جبنة سائلة, علبة

قشطة , علبة

طـريقة التـحـضـيـر

– يمزج فتات البسكويت مع الزبدة في وعاءٍ, ثم تفرك المكونات جيداً مع بعضها للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ
– تقسم العجينة لكرتين, ثم تفرد كل كرةٍ في صينـيةٍ وتترك لترتاح قليلاً

– يوضع الجزر والسكر والحليـب في قدرٍ كبيرٍ, ثم تحرك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 10 دقائقٍ أو إلى أن يتبخر الحليـب، ثم ترفع عن النار
– يوضع مزيج الجزر في خلاطٍ كهربائيٍ ويضاف إليه الحليـب المكثف والقشطة والجبنة وماء الـورد واللـوز المطحون, ثم تخلط المكونات لمدة دقيقتين أو إلى أن يصبح المزيج متجانساً
– يسكب المزيج فوق القسم الأول مـن العجينة, ثم يغطى المزيج بالجزء الثانـي مـن العجينة
– تخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 45 دقيقةٍ
– تترك الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم

اقرأ ايضا: