20140523_537f61ee9f684.jpg
كاسترد بالشوكولاتة وزبدة الفستق

المكونات

كوب ونصف الكوب مـن الكريما المخفوقة

كوب حليـب.

ملـعـقـة كبيرة ونصف الملـعـقـة مـن السكر.

صفار 6 بيضات مخفوقة.

160 غراماً مـن الشوكولا بالحليـب.

كوبان مـن برش زبدة الفستق بالشوكولا.

عود فانـيلا.

نصف ملـعـقـة صغيرة مـن ملح البحر.

5 أوراق نعناع

طـريقة التـحـضـيـر

أولاً سخنـي الفرن على حرارة 350 درجة.
ثم أخلطي كوباً وربع الكوب مـن الكريما والحليـب مع ملـعـقـة كبيرة مـن السكر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريـباً.
ثم في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة مـن الخليط الساخن مع صفار البيض وسخنـيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية مـن خليط الحليـب والكريما.
أضيفي الشوكولا بالحليـب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريـباً. حركي الخليط قبل سكبه.
ضعي الخليط في مصفاة ثم قسميه على ستة قوالب صغيرة.
أضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب مـن برش الزبدة بالشوكولا.
ضعي القوالب في صينـية خبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علـو الخليط الموجود في القوالب. غطيها بورق الألمـنـيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريـباً.
إرفعي القوالب الصغيرة مـن الصينـية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقي. دعي الحلـوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين.
أخفقي ربع كوب الكريما المتبقي مع نصف ملـعـقـة سكر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط.
قطعي عود الفانـيلا بشكل مستطيل ثم انزعي مـنه اللب واخلطيه مع الملح.
أضيفي ملـعـقـة مـن الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد.
زينـي الحلـوى بملح الفانـيلا ثم رشي عليها ورق النعناع وصحتين

اقرأ ايضا: