20140523_537f23b11663e.jpg
كوكيز بالشوفان وزبدة الفول السودانـي

المكونات

·          1 كوب شوفان

·         250 غرام طحين (دقيق)

·         80 غرام سكر عادي

·         100 غرام سكر بنـي

·         125 غرام زبدة

·         100 غرام زبدة الفول السودانـي

·         1 حبة بيض

·         ½ ملـعـقـة صغيرة بيكينج صودا

·         ¼ ملـعـقـة صغيرة بيكيج باودر

·         1 ملـعـقـة صغيرة خميرة

·         رشة ملح

·         125 غرام إما حبوب الشوكولاتة أو زبيـب أو أى نوع مكسرات (إختياري)

طـريقة التـحـضـيـر

1.     تخلط المكونات الجافة الشوفان، الطحين (الدقيق)، البيكينج صودا، الخميرة، الملح والبيكينج باودر ويترك جانباً

2.     يخفق جيداً السكر مع الزبدة وزبدة الفول السودانـي، الفانـيليا، البيض ثم يضاف إلى الخليط المكونات الجافة وقطع الشوكولاتة أو الزبيـب

3.     تترك العجينة لمدة ساعة في الثلاجة (البراد) قبل خبزها

4.     ملاحظة: توضع العجينة ساعة في الثلاجة قبل خبزها وهذا لمـنع الكوكيز عند الخبز مـن أخذ حجم كبير فى الفرن

5.     توضع الكوكيز في صينـية مغطاة بورق الشمع وتخبز لمدة 9 إلى 11 دقيقة للحصول على كوكيز طرية ومقرمشة

اقرأ ايضا: