20140522_537e72fdee97a.jpg
مسقعة طبقات

المكونات

حبتين أو ثلاثة باذنجان كبير

ملـعـقـة زيت عباد الشمس

بصلة كبيرة مفرومة

ملـعـقـة كبيرة ثوم مفروم

نصف كيلـو لحم مفروم قليل الدسم

4 حبات طماطم

حبتين فلفل ألـوان أو أكثر

3 ملاعق كبار صلصة

حبة جزر مسلـوقة مهروسة

ملـعـقـة كبيرة خل أبيض

معلقة صغيرة عسل أبيض

جبنة جودة أو موتزاريلا للـوجهة

طـريقة التـحـضـيـر

قطعي الباذنجان شرائح سميكة بدون إزالة القشرة
ثم ادهنـي بقليل مـن الزيت بدون رش ملح ثم تشوح على طاسة جريل مـن الجهتين..
في طاسة أخرى شوحي بصلة مفرومة و معلقة ثوم مفروم في معلقة زيت حتى اللـون الذهبي الفاتح
ثم ضيفي لحم مفروم قليل الدسم و نقلب ثم نضيف صلصة حمراء و فلفل ألـوان و طماطم مقطع إلى قطع صغيرة + ملح + فلفل أبيض + الخل + العسل ..
افردي شرايح الباذنجان في البايركس ثم نضيف طبقة مـن العصاج و الصلصة و الخضار ثم طبقة مـن الباذنجان و تكرر الطبقات ثم يرش الجبن على الـوجه و يدخل الفرن لمدة ثلث ساعة.
نصيحة: يضاف بالصلصة جزرة مسلـوقة ومهروسة كاضافة للطعم الحلـو واللـون والقيمة الغذائية.
ممكن إلغاء اللحم المفروم مـن هذه الـوصفة.

اقرأ ايضا: