20140525_538161ec1e120.jpg

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون إحدى الـوصفات اللذيذة وسهلة التـحـضـيـر التي يمكنك تقديمها لعائلتك، جربيها وأخبرينـي برأيك..

بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون اللذيذة
المقادير
  • دقيق , ملـعـقـة كبيرة
  • شرائح الليمون , حسب الرغبة
  • فلفل ,0.25 ملـعـقـة صغيرة
  • بقدونس للتزين, حسب الرغبة
  • بصل مقطع قطع صغيرة, حبة
  • الثوم المفروم , ملـعـقـة صغيرة
  • خل أبيض ,0.25 كوب
  • الزبدة , ملـعـقـة كبيرة
  • عصير الليمون ,4 ملـعـقـة كبيرة
  • الزيت ,2 ملـعـقـة كبيرة
  • هيل حب, ملـعـقـة صغيرة
  • شرحات دجاج رقيقة ,4 قطعة
  • مرق دجاج ,0.50 كوب
  • ملح , ملـعـقـة صغيرة
  • زبدة , ملـعـقـة كبيرة
طـريقة التـحـضـيـر

– تتبل شرحات الدجاج بالملح والفلفل ويرش عليها الدقيق.

– توضع شرائح الدجاج بمقلاة فيها ملعقتين مـن الزيت على نار متوسطة الحرارة.

– تقلى شرحات الدجاج مـن 2-3 دقيقة على كل جانب.

– تغطى المقلاة لمدة دقيقتين، وبعد ذلك تنقل شرحات الدجاج إلى طبق دافئ.

– يضاف البصل إلى المقلاة ذاتها ويقلب على نار هادئة.

– يضاف الثوم إلى البصل ويقلب حتى يصبح لـونه ذهبيا.

– يضاف الخل إلى البصل والثوم ويترك يغلي حتى يتقلص السائل للنصف.

– يضاف مرق الدجاج والقليل مـن الزبدة والفلفل وحبات الهيل إلى الخل والبصل وتطها على نار متوسطة الحرارة لمدة ستة دقائق أوحتى يتقلص المزيج إلى النصف.

– تعاد شرائح الدجاج إلى المقلاة وتضاف ملـعـقـة الزبدة مرة أخرى وتطبخ قليلاً.

– يضاف عصير الليمون وبعدها شرائح الليمون والبقدونس.
 

اقرأ ايضا: