20140522_537e02e60588e.jpg
بصارة بالفلفل الحار

المكونات

 4 حزم بقدونس

4 حزم شبت

3 حزم كرات

2 كوب ونصف فول مدشوش

ربع كيلـو بصل

2 ثمره فلفل أخضر رومي أو حار 

2 حزمة كزبرة خضراء

بهارات (كزبرة ناشفة، ملـوخية جافة، كمون، رشة ملح، رشة فلفل)

طـريقة التـحـضـيـر

 

يجهز قدر عميق و يوضع به ماء مغليو يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره

 

ثم تضاف اليه الخضرة المجهزة و يترك الخليط علي النار حتي الغليان

 

ثم يضاف الفول المدشوش بعد غسلة و تصفيته جيدا

 

يترك القدر علي النار حتي الغليان لمده 1 ساعة و يضاف اليه الفلفل الحار

 

و مـن ثم توضع المقادير بعد الغليان في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا

 

تعاد مقاجير البضارة مره اخري الي القدر و تترك علي نار متوسطه الحراره لمده 15 دقيقه

 

ثم توضع البصارة بالفلفل الحار في اطباق التقديم و تزين بالبصل المحمر

 

و تقدم البصارة بالفلفل الحار

 

اقرأ ايضا: