20140522_537e768ee0cce.jpg
الدجاج المحشي بالفلفل الحار و الجبن

المكونات

– 6 قطع صدور دجاج مخلية مـن العظم والجلد .

– 3 حبات فلفل مخلل كبير مقطعة مـن النصف ومخلية مـن البذور ( ممكن استخدام فلفل الهالبينو المخلل ) .

– 6 شرائح جبن شيدر مقطع الى شرائح رفيعة .

– ½ كوب بقسماط .

– ¾ ملـعـقـة طعام فلفل أحمر بودرة .

– 1 ¼ ملـعـقـة شاي كمون ناعم .

– ¼ ملـعـقـة شاي ملح .

– ¼ ملـعـقـة شاي بودرة ثوم .

– 1/3 كوب حليـب

طـريقة التـحـضـيـر

1- سخنـي الفرن بدرجة حرارة 400 .
2- اضربي صدور الدجاج لتصبح مسطحة بسمك ¼ انش فقط باستخدام الشوبك أو مضربة اللحم .
3- ضعي ½ شريحة فلفل مخلل مع شريح جبن في وسط كل قطعة دجاج .
4- لفي صدر الدجاج كالرول واحكمي اغلاقه (باستخدام عود اسنان ) .
5- اخلطي البقسماط مع الملح والكمون والفلفل الحمر والثوم البودرة .
6- غمسي قطع الدجاج المحشية بالحليـب ثم بالبقسماط لتتغطى تماما .
7- حمري قطع الدجاج في الزيت أو ضعيها في صينـية مدهونة بالزبت وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللـون .

اقرأ ايضا: