20140522_537e656e243e0.jpg
اللحم بصلصة الشبت

المكونات

3 قطع مـن لحم البقر دون عظم (ستيك)

ملـعـقـة مـن الشبت المفروم

ربع بصلة مفرومة ناعماً

فص ثوم مفروم

كوب حليـب صغير

ملـعـقـة دقيق

ملـعـقـة مـن خليط البهارات

خضر مشكلة حسب الرغبة

طـريقة التـحـضـيـر

حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 220 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك نظفي
قطع اللحم جيداً ثم جففيها مـن الماء ، ثم رشيها بخليط التوابل، ثم اتركيها
تنضج داخل الفرن لمدة 45 دقيقة
في انتظار ذلك ابدأي في تـحـضـيـر الصلصة، وذلك بقلي البصل في ملـعـقـة مـن الزيت
لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الثوم والشبت وبعد مرور دقيقتين أضيفي الحليـب بشكل
تدريجي حتى نهايته
استمري في الطبخ على نار هادئة حتى تغلي المقادير وتتبخر الى النصف تقريـباً
، ثم أضيفي إليها الدقيق، ثم حركي المقادير باستمرار حتى تحصلي على صلصة
كثيفة نوعاً ما
ضعي قطع اللحم في أطباق التقديم، ثم رشيها بالصلصة، وقدميها مع الخضر المسلـوقة حسب الرغبة

اقرأ ايضا: