20140710_53bea0e09e22c.jpg

طـريقة عمل كبد و قوانص بالبطاطس و الصلصة في الفرن

طـريقة عمل كبد و قوانص بالبطاطس و الصلصة في الفرن

 

 

  • نصف كيلـو بطاطس
  • نصف كيلـو كبد و قوانص
  • ٣ ملـعـقـة كبيرة صلصة
  • ١ كوب ماء
  • ملح و فلفل و زعتر و حبهان و ورق لـور
  • مكعبين مرقة
  1. تقشر البطاطس و تقطع و تسلق في ماء بملح و فلفل و مكعب مرقة حتي اقتراب النضج فقط
  2. تسلق القوانص و القلـوب فقط مع ملح و فلفل و زغتر و حبهان و ورق لـورا و مكعب مرقة حتي تمام النضج
  3. يسخن الفرن علي درجة ١٨٠
  4. تذاب ملعقتين مـن الصلصة في كوب الماء
  5. تضاف الكبدة للقوانص بعد تمام نضجها لتغلي في الماء قليلا (٥ دقائق)
  6. ترص البطاطس في الصينـية و فوقها الكبد و القوانص
  7. تضاف اليهم الصلصة ثم تدهن ملـعـقـة الصلصة المتبقية علي وجه الصينـية
  8. تدخل الفرن ٢٠ ذقيقة و تقذم ساخنة

اقرأ ايضا: