20140527_5384e8a9a7e7e.jpg

شوربة الطماطم المشوية مـن مطبخ مـنال العالم

شوربة الطماطم المشوية مـن مطبخ مـنال العالم

بواسطة: شوربة الطماطم المشوية مـن مطبخ مـنال العالم
المقادير
6-8 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
1 حبة كبيرة فلفل أحمرحلـو
2 قرن فلفل أخضر
2 عود بصل أخضر
1 رأس ثوم
1 حبة متوسطة بصل
2 حبة متوسطة جزر
2 ملـعـقـة كبيرة زيت زيتون
1 ملـعـقـة صغيرة ريحان
1 ملـعـقـة صغيرة أوريجانو
1 ملـعـقـة صغيرة ملح
4/1 ملـعـقـة صغيرة فلفل أسود
4-5 كوب مرق
6 شريحة خبز توست
فيديو طـريقة تـحـضـيـر شوربة الطماطم المشوية:
 
 
طـريقة التـحـضـيـر
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخنـي الفرن إلى درجة حرارة 200م.
2. احضري صينـية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة مـن ورق الألمـنـيوم.
3. باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي الطماطم في الصينـية.
4. قطعي الفلفل الاحمر، الفلفل الاخضر والبصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم في الصينـية.
5. افصلي فصوص الثوم عن بعضها ووزعيها على الطماطم. لا تقشري الثوم.
6. قطعي البصل إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي مع الطماطم.
7. وزعي زيت الزيتون على الطماطم والخضروات.
8. أنثري الريحان، الأوريجانو، الملح والفلفل. 
9. ضعي الطماطم في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تتحمص الطماطم وتلين تماما وتنضج الخضروات.
10. أحضري صينـية قصيرة الحافة.
11. باستعمال سكين مـنشارية قطعي خبز التوست إلى مكعبات صغيرة. ضعي في الصينـية.
12. ضعي مكعبات الخبز في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللـون. قلبي مكعبات الخبز عدة مرات أثناء فترة الشوي.
13. في قدر عميق ضعي الطماطم والخضروات. أضيفي 2 كوب5 مـن المرق. باستعمال مطحنة الطعام اليدوية إطحنـي الطماطم والخضروات إلى أن تحصلي على شوربة طماطم ناعمة.
14. أضيفي بقية المرق. ضعي الشوربة على نار متوسطة لتغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق ليتشرب المرق بنكهة الطماطم والخضروات المشوية.
15. في طبق تقديم عميق أسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدمي مع مكعبات التوست المشوية.
 
صحتين وعافية وإليك المزيد مـن وصفات مـنال العالم:
 
صينـية المكرونة المحمرة مـن مطبخ مـنال العالم
كفتة الدجاج بالصلصة مـن مطبخ مـنال العالم
 

 

اقرأ ايضا: