a31.jpg

الدهون

هل تعلم انك جعلت شخصا ما يتناول طعاما خاليا تمام من الدهون فأنك تحكم عليه بالموت ؟ أن الدهون ضرورية لا غنى عناه ولكن الأمر المقلق هو إننا ترغب في الان ستزداد من إي شأن طيب . أن الدهون وتعرف أحيانا بالمواد الذهنية تلعب دورا مدهشا كصدر غنى بالطاقة وبلاضافه الى ذلك تساعد الجسم على الاستفادة من الفيتامينات وتحف للجلد سلامته ونضارته وتساعد في إفراز الهرومنات وإذا رجعنا الى مثال السيارة فالدهون هي الزيوت والشحوم التي تكفل للموتور النعومة في العمل تتحفظ للسيارة مظهرها خارجي المشرق المع وكطريقه مفيدة لتقسيم الدهون الى مجموعات نقسمها الى .

دهون مشبعه ودهون غير مشبعة والدهون المشبعة تكون صلبه في درجة الحرارة الغرفة تأتي بصفة أساسية من مضار حيوانية وكنماذج شائعة لها الزبد والدهن الحيواني ودهن اللحوم والدهن الصناعية هذه الأنواع من الدهون تميل الى رفع مستوي الكولسترول وهي ماده شبيهه بالدهن موجودة في الدم . إما الدهون إلي غير مشبعة والدهون غير المشبعة المتعددة فتتميز بأنها في درجة حرارة الغرفة وبصفة عامه تأتي من الزيوت النباتية مثل زيوت الزيتون الفول السوداني الذرة القطن مثل هذه الدهون تميل الى خفض مستوي الكولسترول السيئ في الدم .

أن الإفراط في تناول الدهون مصحوب بالعديد من المشاكل الصحية ومنها تصلب الشرايين وأمراض القلب تلك هي الإمراض التي لها الأولية كأمراض قاتلة للرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن الخمسين عاما وهي مرتبطة ارتباطا وثيقا بتناول الدهون المشبعة بتناول الدهون المشبعة في الطعام إن الكولسترول قليل الكثافة والسكر والشلل والسمنة كلها قد زادت نسبتها نتيجة قيمة غذاء بالدهون المشبعة والدهون المتحولة . أن الدهون المتحولة والمعرفة أيضا بالأحماض الذهنية المتحولة هي على وجه التحديد عوامل سيئة في الأسرة التي تعاني من السمنة وقد تبت أنها بلا شك مرتبطة بالمشاكل المرضية في القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والنزيف الدماغي والشلل .

أن الأرقام التي تربط بين هذه المواد والإمراض كانت على درجة كبيرة من الارتفاع حطي أن أداره الأغذية والأدوية الأمريكية أصدرت قرارا بأن قوائم المكونات التي توضع على علب وأوعيه المواد الغذائية يجب أن تبين كميه الدهون المتحولة التي توجد في أي مواد غذائية . أن الدهون المتحولة توجد في المواد الغذائية . 0 مثل السمن الصناعي المحضر من الزيوت النباتية المار جارين المقر مشات الحلويات المخبوزان الوجبات السريعة الأطعمة المقلية وما يضاف الى السلطات وأنواع عديدة من الأطعمة المصنعة .

Tags: الجسم, الدهون


تغذية –


مصادر التغذية

اقرأ ايضا: