t59.jpg

الأطعمة المسموحة و الممنوعة لمرضى النقرس

الأطعمة المسموحة و الممنوعة لمرضى النقرس :

الممنوعة المسموحة مجموعة الطعام
لاشيء جميع الأصناف ( يفضل قليل أو خالي الدسم ) الحليب ومنجاته 2 – 3 كوب باليوم
لاشيء جميعها وحدد المواد التالية إلى مرتين في الأسبوع : هليون ، البازيلاء الناشفة والخضراء ، السبانخ ، الفطر ، الكرفس ، الفاصوليا الناشفة ، الفول السوداني ، الزهرة الخضار 
لاشيء جميع الأصناف الفواكه ثلاث حصص باليوم
لاشيء جميع أنواع الخبز والحبوب ومنتجاتها ، حدد المواد التالية إلى مرتين بالأسبوع ، نخالة القمح والشعير الخبز والحبوب أربعة حصص أو أكثر باليوم
المعلاق ، القلب ، الكلاوي ، المخ ، الأمعاء ، السردين جميع أنواع اللحوم والدجاج والسمك ما عدا المطلوب تجنبها اللحوم تعادل ( 30 غم ) ( قطعة بحجم البيضة الصغيرة ) تحدد بأربع حصص باليوم
لاشيء بيض ، زبدة الفستق ، الجبنه بدائل اللحوم  حسب الرغبة
لاشيء زبدة ، مارجرين ، السمنة ، زيت الزيتون والزيوت النباتية الدهون : تؤخذ باعتدال ( 7 – 8 ) ملاعق صغيرة باليوم
شوربة اللحوم ، مرق اللحمة أو الدجاج ، الشوربات المصنوعة من مرق اللحمة أو الدجاج شوربة الكريمة المصنعة من حليب قليل أو خالي الدسم ، شوربة الخضار الشوربات
فطيرة اللحمة ، الصفيحة ، أي عجائن تدخل فيها اللحوم أو الدجاج جميع الأنواع ما عدا الممنوعة الحلويات والمعجنات
لاشيء جميع أنواع المشروبات المشروبات
الخميرة ، مرقة اللحوم ( الصلصة المصنوعة من مرق اللحوم ) الملح ( باعتدال ) ، جميع أنواع البهارات والأعشاب والصلصات متفرقات


الإمتناع عن الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البورينات ( 150 – 825 ملغم / 100غم ) :

  • المعلاق 825 ملغم / 100غم.
  • سمك الانشوجة 363 ملغم / 100غم.
  • سمك السردين بالزيت 296 ملغم / 100غم.
  • الكبدة ( خروف أوعجل ) 233 ملغم / 100غم.
  • الكلاوي 200 ملغم / 100غم.
  • خلاصة اللحوم ( مثل مكعبات ماجي ) 160 – 400 ملغم / 100غم.
  • مرق اللحوم ( صلصة اللحوم ) كمية متفاوتة.

تناول كميات قليلة من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات :

  • اللحمة ، المحار ، سرطان البحر ، الفاصوليا الناشفة ، الدجاج و الجمبري.
  • شوربات اللحوم ، العدس ، السمك ، سمك الأيل ، البازيلاء الناشفة و نخالة القمح.

تناول بكثرة الأغذية التي تحتوي على كميات قليلة من البيورينات ( 2 – 50ملغم / 100غم ) :

  • الفواكه بأنواعها
  • البيض.
  • الخضار ما عدا الممنوعة.
  • المكسرات.
  • الخبز الأبيض بأنواعه.
  • الدهون ( باعتدال ) .
  • الحبوب ( مثل الذرة والأرز ) .
  • الحلويات ( جيلو والحلويات من الحليب ومنتجاته ) .

 

Tags: الأطعمة


تغذية –


معلومات عن التغذية

اقرأ ايضا: