ha70.jpg

الزيت

عند اختيار زيت طهي صحية ، فمن المهم أن نتذكر أنهم لم يتم إنشاء جميع على قدم المساواة ولكن تأخذ نسبة الدهون المشبعة في الاعتبار وعدد السعرات الحرارية و هناك بعض الزيوت الأساسية الأكثر شعبية وصحية في الوقت الراهن .

زيت الكانولا

زيت الكانولا

من أين يأتي : من بذور اللفت أو نبات الخردل المجال
السعرات الحرارية : 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة : 1 غرام
نقطة التدخين : 400 ° F
حيث انها أفضل : زيت الكانولا هو واحد من زيوت الطبخ الأكثر تنوعا من هذه الفترة
ويستعمل : للقلي، و الشوي، وحتى الخبز

زيت الزيتون البكر

زيت الزيتون البكر

من أين يأتي : زيت الزيتون البكر يأتي من الزيتون النخب الأول  ، مع عدم وجود حرارة أو المواد الكيميائية
السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة : 2 غرام
نقطة التدخين: 365 ° F
حيث انها أفضل : زيت الزيتون البكر لديه نقطة التدخين أقل من الزيوت الأخرى
يستعمل : مع طبخ الحساء و السلطة و لصنع الكعك و يستعمل مع وصفات اخرى

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند

من أين يأتي: يأتي من شجرة النخيل وجوز الهند
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 12 غرام
نقطة التدخين: 350 ° F
حيث انها أفضل: يعطي زيت جوز الهند نكهة طيبة إلى الأطباق
يستعمل : مع الحلويات ليعطيها مذاق اطيب

زيت بذور العنب

زيت بذور العنب

من أين يأتي: يتم استخراج زيت بذور العنب من بذور العنب
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 1.5 غرام
نقطة التدخين: 420 ° F
حيث انها أفضل: يحتوي على رائحة قوية ولكن خفيفة عادة في الذوق
يستعمل : زيت بذور العنب هو الأفضل لصنع الصلصات

زيت العصفر

زيت العصفر

من أين يأتي: للحصول عليه يتم الضغط على بذور القرطم
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 0.8 غرام
نقطة التدخين: 450 ° F
حيث انها أفضل: منذ أنه نقطة تدخين عالية جدا وانها طعم أساسا
يستعمل : زيت القرطم يعتبر مهم بالنسبة لكلا من الأطباق حلوة ومالحة

زيت عباد الشمس

زيت عباد الشمس

من أين يأتي: يتم استخراج زيت عباد الشمس من بذور عباد الشمس.
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 1.8 غرام
نقطة التدخين: 450 ° F
حيث انها أفضل: زيت عباد الشمس هو الخيار لجميع الأغراض و بعض الناس يجدون نكهته الساحقة جدا بالنسبة السلع المخبوزة

زيت السمسم

زيت السمسم

من أين يأتي: زيت السمسم يأتي من بذور نبات السمسم.
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 1.9 غرام
نقطة التدخين: 350 ° F
حيث انها أفضل: زيت السمسم يحتوي على نكهة مميزة جدا الذي يعمل تماما للأطباق الآسيوية
يستعمل : في القلي و الشوي و يعطي المأكولات نكهة مميزة

زيت الجوز

زيت الجوز

من أين يأتي: يتم استخراج زيت الجوز الجوز من الإنجليزية. انها مصدر كبير للأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الدهنية.
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 1.2 غرام
نقطة التدخين: 375 ° F
حيث انها أفضل : زيت الجوز هو إضافة لذيذة إلى الأطباق التي تعديها
يستعمل : مع سلطة أو مع قطعة الدجاج أو السمك لضيف نكهة و مذاق طيب لمأكولاتك

زيت الفول السوداني

زيت الفول السوداني

من أين يأتي: زيت الفول السوداني ينحدر من نبات الفول السوداني
السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة: 2.3 غرام
نقطة التدخين: 400 ° F
حيث انها أفضل: هذا الزيت صحي للقلب
يستعمل : في القلي

الزيوت النباتية

الزيوت النباتية

من أين يأتي: المثير للدهشة، يتم إجراء معظم المنتجات التي تراها بأنها الزيوت النباتية أساسا من زيت فول الصويا
السعرات الحرارية: 120 في ملعقة كبيرة
الدهون المشبعة : 2 غرام
نقطة التدخين: 465 ° F
حيث انها أفضل: حققت الزيوت النباتية نفسها الأساسية في كل من الأطباق حلوة ومالحة بسبب متانته عالية الحرارة

Tags: الدهون, السعرات


تغذية –


معلومات عن التغذية

اقرأ ايضا: