b_83.jpg

وجبات غداء في الابراج النارية

ريش بالزعتر
طبق من المشويات طيب الراحة والمذاق , عالى القيمة الغذائية , منخفض الدهون والسعرات الحرارية – يعطي للفرد حوالي 200 سعر حراري , سها الإعداد , يحتاج 25 دقيقة إعداد

المقادير المستخدمة ( تكفي أربعة أشخاص )
4 ريش معدة للشوي منزوعة الدهن تماما بوزن حوالي 400 جرام ( 8 فصوص ) ثوم مدقوقة ومهروسة + كمية مناسبة من الصلصة الحمراء + 4 ملعقة زعتر + كمية مناسبة من البهارات حسب القابلية .

طريقة الإعداد والتجهيز :

  1. تقطع كل ريشة إلى جزئين أو أربعة حسب الرغبة .
  2. يتم تجهيز الصلصة الحمراء بوضع شرائح الطماطم المضاف إليها الثوم المهروس والزعتر والبهارات فى اناء ويترك على نار هادئة حتى تمام نضج الطماطم .
  3. ترص الريش فى أسياخ بمعدل كل ريشة فى سيخ بعد تتبيلها بخلطة من الفلفل الأحمر والبهارات وتوضع على النار للشي .
  4. عند تمام النضج يرص كل سيخ في طبق ويرش عليها الصلصة الحمراء حسب الرغبة .


فيليه البلطي

فيليه البلطي بصلصة الطماطم من الاطبق الخفيفة والشهية سهلة الإعداد ومنخفضة السعرات الحرارية حيث تعطي الكمية المحددة للفرد حوالي 150 سعرا حراريا وتحتاج لحوالي 15 دقيقة تحضير , 25 دقيقة للطهي .
المقادير ( تكفي أربعة أفراد ) :
عدد 4 ترنشات بلطي فيليه متوسط الحجم ( الشريحة حوالي 100 جرام ) , 400 جرام طماطم – 2 قرن فلفل رومي – 4 عيدان كرفس , 2 بصلة شرائح , 8 فصوص ثوم مدقوقة / كمية مناسبة من دقيق الذرة لتنظيف الفيليه , كمية مناسبة من الزعتر والبهارات والتوابل والأعشاب والبقونس .

طريقة الإعداد والتجهيز :

  1. يتم غسل ترنشات السمك جيدا بالماء ودقيق الذرة وشطفها ورصها فى طبق الفرن ورص عليها عصير الليمون والتوابل والبهارات .
  2. يضاف للطبق البصل المقطع شرائح – والفلفل الرومي – والكرفس – والطماطم المقطعة شرائح والبهارات والزعتر والأعشاب .
  3. توضع الصينية على نار هادئة حوالي 15 دقيقة حتى تكون الصلصة فيها .
  4. تنقل الصينية فى فرن متوسط الحرارة وتغطى بورقة ألومونيوم .
  5. بعد حوالي 10 دقائق يتم نزع ورق الألومونيوم وتركها فى الفرن 5 دقائق حتى إحمرار وجه الصينية .
  6. يتم رش البقدونس المفري أسفل أطباق التقديم وتقدم الأطباق ساخنة .


تغذية –


معلومات عن التغذية

اقرأ ايضا: