طعام مطبخ

عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة والمقبلات، فالإغراء يحيطنا من كل جانب في عيد الميلاد. إليك بعض الخيارات الصحية.

اذا كنت ستقيم حفلك الخاص، فاجعل الاطعمة المفضلة التقليدية قليلة السعرات الحرارية مع النصائح التالية:

    • اصنع فطائر اللحم المفروم المكشوفة. استخدام كميات اقل من المعجنات يخفض السعرات الحرارية والدهون. استخدم معجنات فيلو كبديل، فهي ارق واقل في السعرات الحرارية من الحلويات التقليدية. ورقة واحدة من عجين الفطيرة بها 620 كيلوكالوري، وورقتين من فيلو بهما 80 كيلوكالوري. اضف التفاح المفروم الى لحم مفروم لتجعله اكبر حجما واقل قليلا في السعرات الحرارية.
    • لا تلف النقانق مع اللحم المقدد او المعجنات. اشوها او اقلها قليا جافا او اخبزها على رف من السلك بحيث تنساب الدهون منها.
    • لا يكن لديك غموس مصنوع من الكريم او الجبن. اختيار الغموس القائم على الطماطم كالصلصة، او اخلط بعض الاعشاب المفرومة مع زبادي قليل الدسم.
    • قدم كعك الارز، او كعك الشوفان او الفشار السادة مع المشروبات، بدلا من رقائق البطاطس والمكسرات المملحة.
    • بعض الماكولات الموسمية تعد بالفعل وجبات خفيفة صحية للاعياد. فتحتوي الفواكه الحمضية على نسب عالية من فيتامين C، كما ان الكستناء المشوية منخفضة الدهون.

كيف تحول الوجبة الخفيفة الى وجبة صحية؟

اذا كنت في حفلة في منزل احد الاصدقاء، ففي بعض الاحيان لن يمكنك تناول المقرمشات.

تسرد ادناه مؤسسة التغذية البريطانية قائمة ببعض الوجبات الخفيفة غير الصحية وبدائلها الصحية.

معجنات

    • اوقف: تورتات المعجنات صغير (45 كيلوكالوري، و3.2 جرامات من الدهون).
    • استبدلها: بتورتات فيلو صغير (30 كيلوكالوري ، و 1.5 جراما من الدهون).

دجاج

    • اوقف: لقيمات الدجاج بالخبز (40 كيلوكالوري، و2 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بلقيمات الدجاج المتبلة (29 كيلوكالوري، و0.8 جراما من الدهون).

سمك السلمون

    • اوقف: سمك السلمون ولقيمات الكريم بالجبن (30 كيلوكالوري، و2.5 جراما من الدهون)
    • استبدلها: بلقيمات سوشي السلمون (28 كيلوكالوري، وتتبع الدهون).

البصل باجي

    • اوقف: باجي الصغير (64 كيلوكالوري، و2.8 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بلحم ساتيه صغير (34 كيلوكالوري، و1.6 جراما من الدهون).

القريدس

    • اوقف: خبز الجمبري (53 كيلوكالوري، و4.1 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بفطيرة بلحم الجمبري (35 كيلوكالوري، و2.3 جراما من الدهون).

رقائق البطاطا

    • اوقف: حفنة من رقائق البطاطس المملحة الجاهزة 30 جراما (155 كيلوكالوري، و9.7 جرامات من الدهون).
    • استبدلها: بـ30 جرام من من رقائق الخبز المكسيكي”تورتيا” (147 كيلوكالوري، و 7.3 جرامات من الدهون).

الفول السوداني

    • اوقف: 30 جرام حفنة من الفول السوداني المملح (184 كيلوكالوري، و 15.7 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بـ 30 جراما حفنة من الكعك المملح الجاف (114 كيلوكالوري، و0.8 جراما من الدهون).

رقائق الجبن

    • اوقف: رقائق من الجبن (100 كيلوكالوري، و6.4 جرامات من الدهون).
    • استبدلها: بعود خبز واحد كبير (25 كيلوكالوري، و0.4 جراما من الدهون).

نبيذ احمر

    • اوقف: كوب 175 ملل من النبيذ الاحمر (119 كيلوكالوري، و0 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بكوب 175 ملل النبيذ المخفف، المصنوع من عصير البرتقال بنسبه 50٪ (111 كيلوكالوري، و0 جراما من الدهون).

مرزبان

    • اوقف:  فاكهة مرزبانية واحدة (51 كيلوكالوري، و1.7 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بواحد من هلام الفاكهة (39 كيلوكالوري، و0 جراما من الدهون).

مكسرات المكاديميا

    • اوقف: 30 جراما حفنة من مكسرات المكاديميا (225 كيلوكالوري، و 23.3 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بحفنة من اللوز 30 جراما (184 كيلوكالوري، 15.3 جراما من الدهون).

شوكولاتة

    • اوقف: ثلاث قطع من شوكولاتة البرتقال (139 كيلوكالوري، و7.9 جرامات من الدهون).
    • استبدلها: بثلاثة اصابع من قشر البرتقال المغطي بالشوكولاتة (90 كيلوكالوري، و3.9 جرامات من الدهون)
    • اوقف: اربعة من الشوكولاتة ملفوفة (160 كيلوكالوري، و8 جرامات من الدهون).
    • استبدلها: باربع تمرات (116 كيلوكالوري، و0 جراما من الدهون).

الغموس

    • اوقف:  ملعقتان صغيرتان من الكريمة الحامضة والثوم (110 كيلوكالوري، و11.3 جراما من الدهون).
    • استبدلها: بملعقتان من الصالصا (20 كيلوكالوري، و تتبع الدهون).

جميع كميات السعرات الحرارية تقريبية وتعتمد على العلامة التجارية المختارة،  لمزيد من المعلومات حول السعرات الحرارية والمعلومات الغذائية، الق نظرة على بطاقات العناصر الغذائية للمنتج.

اقرأ ايضا: