osmalyeh.jpg

طريقة عمل العثملية بالقشطة

اليك سيدتي طريقة عمل العثملية بالقشطة بطريقة سهلة و سريعة ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية

مقادير العثملية بالقشطة

مقادير الحشوة:

4 كوب كريما طازجة (خاصة بالطبخ)

6 ملعقة كبيرة نشاء ذرة العلالي

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة العلالي

مقاديرالقطر:

1/4 2 كوب شيرة العلالي للحلويات بنكهة زهر البرتقال

مقادير العثملية:

1/2 كيلوغرام كنافة شعر

250 غرام زبدة ذائبة

فستق حلبي   مطحون و فراولة للتزيين

طريقة تحضير العثملية بالقشطة

    لتحضير القشطة، ضعي الكريمة الطازجة في قدر وسخنيها حتى الغليان. أضيفي سكر بودرة العلالي مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا وغليظا، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر والورد مع التحريك جيدا واتركيها جانبا لحين استخدامها
    لتحضير الكنافة، ادعكي الكنافة بالزبدة في وعاء كبير بواسطة اليدين حتى تغلف الزبدة خيوط الكنافة بالتساوي
    ادهني الزبدة في قعر الصينية وعلى الجوانب
    مدي نصف كمية الكنافة في الصينية المدهونة، ثم وزعي حشوة القشدة بالتساوي فوق العجينة، ثم غطي الحشوة بالنصف المتبقي من عجينة الكنافة، ومدي السطح جيدا بالتساوي عن طريق اليدين
    اخبزي لمدة 30 دقيقة إلى 35 دقيقة أو حتى سطح العثمنلية ذهبياً  ، ثم حمري الصينية من أسفل قليلا لمدة 10 دقائق على حرارة 190°م (375°ف) حتى يتجانس لون الكنافة
    اخرجي الصينية من الفرن، وصبي شيرة العلالي للحلويات بنكهة زهر البرتقال عليها مباشرة، دعيها جانبا حتى تتشرب القطر

تزين بالفستق و الفراولة و القشطة و تقدم باردة

اقرأ ايضا: