بطاطس-محشوة.jpg

بطاطس محشوة

المكوّنات:

  • 1200 غ من البطاطس
  • ملاعق طعام من الزيت النباتي 2
  • 150 غ من البصل المفروم
  • 300غ من لحم البقر المفروم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • بيضتان
  • مسحوق الخبز
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

تُقشّر البطاطس وتُجوّف بتأنٍّ.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتّى يذبل.
يُضاف اللحم بعد ذلك مع التوابل حتّى يطهى. يُضاف البقدونس و الملح للمزيج ثم يُحرّك ويُرفع عن النار.
تُحشى البطاطس بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطس في البيض ثم في مسحوق الخبز.
تُقلى حبّات البطاطس على حرارة متوسّطة حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

و بصحة و عافية.

اقرأ ايضا: