فيليه-مشوي-بالزعتر.jpg

فيليه مشوي بالزعترالمقادير:

  • 2/1 كيلو لحم فيليه مقطع إلى شرائح سميكة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة
  • 4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر
  • ملح، فلفل

الطريقة:

نقطع البطاطس لأنصاف، و نضعها في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة.نسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر، ثم نضيف البصل والزعتر ونقلب الكل ل 5ـ7دقائق ثم نغطي القدر وندعه ليطهو على نار هادئة مدة 10 ــ 12دقيقة.
ثم نسخن باقي زيت الزيتون ، ونضيف الزبدة في وعاء ثم نضيف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج.
نشوي فيليه اللحم  المتبل تحت شواية الفرن على الجانبين حتى ينضج.
نحضر طبق للتقديم ونرص فيليه اللحم فيه ونرص حوله البطاطس ونجمله بالبصل المحمر والجرجير.


    اقرأ ايضا: