كبدة-بالبطاطس.jpg

كبدة بالبطاطس المقادير:

  • كبده الخروف
  • 4  حبات بطاطس
  • 1  حزمة بقدونس
  • 7  فص من الثوم
  • 1  حبة فلفل اخضر حار
  • 2  ملعقة زيت زيتون
  • ملح
  • رشة بهار
  • رشة فلفل اسود

الطريقة:

نقطع الكبده قطع مثل حبة الجوز تقريبا نفتح كل قطعه بالسكين لكي نحشيها نملح ونرش البهار والفلفل الاسود ونترك الصينيه جانبا.
نفرم البقدونس، الثوم، الفلفل الاخضر ونملح الخليط ,ونضيف الزيت ونحرك.
نقطع البطاطس ونتركها جانبا نبدأ بحشي قطع الكبده بخليط البقدونس نصف الكمية فى صينية.
نضع البطاطس على ما تبقى من الحشوة ونحرك ونفردها على وجه الصينية
نضع على الصينية كوب واحد من الماء.
نلف الصينية فى القصدير ونضعها فى الفرن حتى تنضج مع المراقبة حتى لا تنشف.
نحمر الصينية آخر 5 دقائق.

اقرأ ايضا: