الكريب-بالتفاح.jpg

المكونات:

  • 1 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 2 بيض كبير الحجم
  • 4/3  كوب حليب
  • 2/1  كوب عصير تفاح
  • زبدة للقلي
  • 8  ملعقة كبيرة عسل
  • 3/2 كوب كريمة للتقديم
  • للحشوة:
  • 4  حبة تفاح
  • 4  ملعقة كبيرة سكر ناعم

الطريقة:

لتحضير العجين ننخل الدقيق والملح في وعاء كبير ثم نضيف البيض والحليب ونخفق جيدا.
نضيف عصير التفاح و ندع الخليط مدة 30 دقيقة.
نحمي مقلاة صغيرة لا تلتصق ثم نضيف القليل من الزبدة وما يكفي من الخليط لتغطية المقلاة بطبقة رقيقة.
نطهو الفطائر مدة دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم نقلبها و نستمر بالطهي حتى نصبح ذهبية اللون أيضا.
نكرر العملية مع كل كمية العجين لنحصل على 8 فطائر. نضعها دافئة.
نحضر حشوة التفاح بتقطيعه إلى قطع سميكة ثم نضع 15 غم من الزبدة في مقلاة كبيرة و نضيف التفاح و نطهو حتى يصبح ذهبي اللون و ننقله إلى وعاء بواسطة ملعقة ونرش السكر.
نطوي الكريب من الوسط و نطويه لنحصل على شكل مخروطي ومحشية بالقليل من التفاح.
نوزع الكريب و نرش عليه العسل.

اقرأ ايضا: