كانلوني-بالدجاج-و-الكريمة.jpg

كانلوني بالدجاج و الكريمة

مكونات:

حشوة الدجاج :

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 1 كوب فطر مقطع لقطع صغيرة
  • 2/1 كغ لحم دجاج مفروم
  • 2 مكعب مرق الدجاج
  • علبة قشدة طرية

صلصة الطماطم :

  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مطحون
  • 4/1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 مكعب مرق الدجاح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع

طريقة:

حشو الدجاج:
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنيا.ً
تضاف مكعبات مرق الدجاج وتحرك و يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
تضاف القشدة الطرية وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً.
صلصة الطماطم :
يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات مرق الدجاج والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
تحضير الطبق :
يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.
ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.
ترفع عن الماء وتصفى.
توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء.
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان.

اقرأ ايضا: