كوكيز-بالشوكولاتة-والبرتقال.jpg

كوكيز بالشوكولاتة والبرتقال المقادير:

  • 400 غ من الزبدة غير المملحة٬ الباردة
  • 400 غ من السكر الأسمر
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • 20 غ من بشر قشر البرتقال٬ برش برتقالتين
  • 1/3 كوب من الماء
  • 3 بيضة
  • 1 علبة من الحليب المركز المحلى
  • 875 غ من الدقيق العادي
  • 2 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
  • 100 غ من رقائق الشوكولاتة

الطريقة:

تخلط الزبدة الباردة مع السكر والملح وبرش البرتقال في الخلاط بواسطة ملعقة خفق.
ثم تضاف المكونات السائلة: الماء والبيض والحليب المركز المحلى للحصول على مزيج طري.
ينخل الدقيق وبيكربونات الصودا ويضافان إلى المزيج مع حبات الشوكولاتة.
تخلط المكونات جيدا لتشكيل عجينة متماسكة توضع في البراد لمدّة 15 دقيقة بعد إخراجها من الخلاط.
تقطع العجينة إلى أجزاء متوسطة الحجم ويتم تشكيل كرات قطرها 3 سم.
ثم تسطح في صينية للفرن غير لاصقة وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يميل لونها إلى الذهبي.

اقرأ ايضا: