البسكويت-باللوز.jpg

البسكويت باللوز  المكونات:

  • 140 غ بودرة لوز
  • 50 غ عجينة اللوز
  • 1  ملعقة صغيرة روح اللوز
  • 175  غ سكر
  • 2  بياض بيض و 2 بياض بيض “منفصلين”
  • 60  غ سكر
  • سكر بودرة

الطريقة:
تخلط بودرة اللوز وروح اللوز وعجينة اللوز حتى يصبحوا كالمعجون.
يضاف السكر و أول مقدار من بياض البيض ويستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ملمسه لزجا.
يخفق ثاني مقدار من بياض البيض مع ثاني مقدار من السكر حتى يصبح متماسكا.
يقلب بياض البيض مع معجون اللوز بلطف.
يوضع العجين بقرطاس الحلوى ويضخ بشكل دائرة على صينية مجهزة بورق الخبز ويرش بالسكر البودرة.
يترك البسكويت باللوز طوال الليل حتى يصير له قشرة صلبة.
يضغط البسكويت باللوز بالإصبع حتى يتحول إلى مربع.
يخبز البسكويت باللوز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا .

اقرأ ايضا: