قرص-الباتاشو-المحشو-بالكريمة.jpg

قرص الباتاشو المحشو بالكريمة مكونات:
العجينة :

  • 200  سل من الحليب
  • 180 غ من الدقيق
  • 150 غ من الزبدة
  • 5  بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • ملح
  • 2/1 كأس رقائق اللوز للتزيين

الكريمة:

  • 1 كوب كريمة حلوانية
  • 350 غ من الكريم شانتي باردة
  • 150  سل من الحليب المركز المحلى
  • 2 ملعقة كبيرة مكسرات معسلة مفرومة

الطريقة :

نأخذ الحليب على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان ثم نضيف الزبدة ورشة ملح، السكر ثم الدقيق كله مع التحريك الجيد حتى تتجمع العجينة دائما على نار هادئة ثم نزيلها من على النار ونضعها في آنية بعد ذلك نضيف  البيض ، بيضة بيضة مع التخليط حتى ينسجم الكل.
نحضر صفيحة بها ورق زبدة مدهونة ومرسوم فيها دائرة كبيرة بالعجينة.
تزين برقائق اللوز وتدخل إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر.
لكريمة التزيين نمزج الشانتي حتى يتضاعف حجمه . بعد ذالك نضيف الحليب المركز المحلىباتاشو، في الوسط نضع طبقة من الكريمة الحلوانية .
ثم طبقة من الكريمة بشكل جميل تزين بالمكسرات معسلة .
وتغطى بالنصف الباتاشو الذي تم تقطيعه و نزينه بالسكر الناعم.

اقرأ ايضا: