حساء-القرنبيط.jpg

شوربة القرنبيط  المكونات :

  • 1زهرة قرنبيط متوسطة الحجم
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • ملح
  • فلفل أبيض
  • ½  كأس من القشدة الطرية
  • 4 كأس مرق الدجاج
  • بقدونس مفروم
  • شرائح الخبز

الطريقة :
يقسم رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة تغسل وتصفى.
تقشر حبة البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة.
يطهى القرنبيط والبطاطس في مرق الدجاج ويضاف إليهما الملح والفلفل الأبيض وعندما تستوي البطاطس وزهيرات القرنبيط تهرسان في خلاط كهربائي مع الاحتفاظ ببعض الزهرات للزينة.
يعاد المزيج المحصل عليه إلى القدر على نار خفيفة وتضاف إليه القشدة الطرية وتسخن لكن دون الوصول إلى درجة الغليان.
يضاف المزيد من مرق الدجاج إلى المزيج حتى يصبح أقل كثافة.
يزين الحساء ببضع زهرات القرنبيط والبقدونس المفروم وتقدم الشوربة مع شرائح الخبز.

اقرأ ايضا: