كفتة-بالسمك.jpg

المقادير:

  • 500غ  سمك
  • 2حبة بطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس
  • 1ملعقة كبيرة زبدة
  • القليل من  الملح و الفلفل
  • عصير ليمونة
  • 2بيضة
  • 1 صفار بيضة
  • دقيق الخبز المحمص “شابلير”
  • دقيق

الطريقة:


  • يصلق السمك ثم يهرس ، بعدها تصلق البطاطس و تهرس ، بعدها يخلط  السمك و البطاطس المهروسة مع بعضها البعض ، و يعجنان جيدا.
  • نضيف لهما البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبدة وعصير الليمون والملح والفلفل ، دائما مع الخلط جيدا، حتى يتماسك العجين .
  • يشكل من الخليط كرات صغيرة ،ثم تغطى الكويرات بالدقيق والبيض ومن بعدها نغمسها في الشابلير .
  • يسخن الزيت وتو ضع فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا .
  • تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس وحلقات الليمون.

اقرأ ايضا: