كروكيت-الفول-بالكمون.jpg

كروكيت الفول بالكمون  المكونات:

  • ¾  كوب فول جاف مكسر
  • 1 حبة بطاطس
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة
  • 1 بيضة
  • 1 صفار البيض
  • 1 رأس بصل أخضر
  • 1/3  كوب فتات خبز
  • 2  ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة و ¾  زبدة
  • كمون
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة:

نغسل الفول و نضعه في وعاء مع البطاطس و نضيف الماء.
نطهو مدة 25 دقيقة من بدء غليان الماء ثم نصفي و نقشر البطاطس.
نهرس البطاطس و الفول باستخدام آلة هرس البطاطس.
نضع الفول و البطاطس في وعاء و نضيف الزبدة المقطعة، الجزء الأبيض من البصل الأخضر بعد فرمه ناعماً و صفار البيض.
نخلط المكونات جيداً ثم نرش الملح و الفلفل والقليل من الكمون.
نصنع من الخليط أقراص مستديرة (ملعقة واحدة لكل قرص) ثم نضعها في الدقيق و البيض المخفوق و أخيراً في فتات الخبز.
نقلي الأقراص في كمية كافية من الزيت الساخن حتى تتحمر.
نضعها على ورق إمتصاص الزيت و نقدمها ساخنة.

اقرأ ايضا: