حساء-بلح-البحر.jpg

حساء بلح البحر  المكونات:

  • ½  كغ بلح البحر الطازج
  • 3 حبة بصل مفرومة
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1  ضلع كرفس مفروم ناعما
  • 1  ملعقة زنجبيل مفروم ناعما
  • 5 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 1ملعقة زبدة
  • فلفل أبيض
  • ¼  كوب ليمون طازج
  • ¼  كوب زيت زيتون
  • ½  ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم وتقلب من وقت إلى آخر.
يضاف الزنجبيل والكرفس وبلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
بعدها يضاف الطحين الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس.
تطفأ النار وتضاف التوابل والكريمة والليمون، وتقدم إلى جانب الخبز الايطالي.

اقرأ ايضا: