حساء-السمك-المدخن-بالبطاطس-و-الجبن.jpg

حساء السمك المدخن بالبطاطس و الجبن  المكونات:

  • شرائح بصلة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 كوب من مكعبات البطاطس
  • 1 كوب من الماء
  • 1  كوب كرفس مقطع
  • ¼  ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1  كوب من الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 360 غ شرائح سمك مدخن
  • 240 غ جبن مقطع

الطريقة:
سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج.
أضيفي البطاطس والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.
قلبي كمية صغيرة من الحليب مع الدقيق حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن مع التقليب.
أضيفي الحليب المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا.
أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما، ثم ضعي الحساء في أطباق وقدميه في الحال.

اقرأ ايضا: