شوربة-الدجاج-و-الفطر.jpg

شوربة الدجاج و الفطر  المكونات:

  • 1 صدر دجاجة
  • 4  حبة بصل خضراء
  • ½  ملعقة زنجبيل
  • 8  حبة فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق
  • 6  ملعقة خل
  • ½ حبة جزر مقطعة طولياً
  • ½  ملعقة من صلصة أدجينا موتو
  • 4 ملعقة صلصة صويا
  • 6  كوب مرقة الدجاج
  • ½  ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود
  • 8  ملعقة من محلول دقيق الذرة

الطريقة:

يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى.
ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلا يحتاج.
يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزروالبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المكونات على النار حتى تغلي.
يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المكونات جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ونستمر بالتحريك حتى تصبح الشوربة سميكة بعض الشيء .
يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة.

اقرأ ايضا: